台南北區－開元市場無名麵攤【林仔】自製豆鼓辣椒醬辣度破表

這家麵攤位在開元路與勝利路口的市場側邊，開了30多年，在Facebook上的地標名字是菜市場好吃麵攤林仔。白天是停車場，對面是撞球場，離警察局也不遠，晚上營業時間會在路口掛盞燈籠，同條路上在開元路、林森路口的名佳美對面也有一間水桶麵攤。

這家是許多在地人的口袋名單，攤位上各有負責煮麵、切滷菜、點餐及外場收桌的服務人員，一旁有不少桌椅，麵攤一直賣到凌晨，生意很好。

點了一碗乾麵、餛飩湯跟切了盤海帶、豆干、土豆及豬腸的滷菜，結帳共$220元，它的乾麵是麻醬混合肉燥口味，還帶有沙茶香氣。

桌上有一般甜辣椒醬，建議嗜辣如命者一定要加另一瓶自製豆鼓辣椒醬，嗆辣直衝腦門；它的滷味會再過水熱過，個人蠻喜歡它的滷汁味道。

價目表

開元市場無名麵攤

開元市場無名麵攤地址：台南市北區開元路128號

營業時間：PM 18:00 – AM 02:00（週六）