台南南區宵夜美食－夏林路的念水町鐵牛行動食堂～
夏林路水萍塭公園對面的專業熨斗店前，晚上會出現一輛賣關東煮、燒烤的鐵牛車，目前提供關東煮，但預計一月中旬時會加賣燒烤料理。
老闆娘姓蔡，十分健談，聊到她曾經在地區電視台的購物頻道工作，離開後休息了半年，這當中遇到了父親逝世，之後去環島並思索人生的下一步，因為家人都偏好日式風格和日式食物，便決定開間日式關東煮，並以父親名字中的水字做店名。
做為攤位的鐵牛車，老闆娘說是還可以駕駛的，但速度只比走路快一點，旁邊的人行道上有幾席座位，老闆娘說熨斗店是親戚開的，這處算是暫時借用。
這幾天晚上很冷，坐在車前的攤位，加上防風帆布溫暖多了，入坐前先盛碗熱湯來喝喝，用蔬菜、蘋果、蕃茄、洋蔥熬出的湯頭，有蔬果帶出的甜甘味，洋蔥可以撈進湯裏，整顆的蘋果則是可以點的食材。
（開車不喝酒，喝酒不開車）
蛋料理－炸蛋、蘭姆酒溏心蛋，製作費時，所以不一定每天有。
關東煮－手工泡菜、起士包、蘋果、蕃茄、貢丸、海膽包、高麗菜捲等，醬料和辣醬都是店家自己調製的，相當用心，特別的是高麗菜捲，裏面還包了起士與香腸。
這種天氣，來壺溫清酒，搭配關東煮很適合，另外念水町的小黃瓜超讚的，清脆且水份足，再加上辣椒水，麻辣可口。
炸物－牛蒡天婦羅、旗魚黑輪、九層塔黑輪，這三道炸物也很推薦。
麵食－小鴨鴨泡麵，點了兩碗，麵條是王子麵，配上黃色小鴨及溏心蛋。
（開車不喝酒，喝酒不開車）
老闆娘說考量到天候等因素，目前正在積極找尋這附近有室內店面的座位，但仍會把招牌的鐵牛車帶過去喔，敬請期待～
念水町鐵牛行動食堂 Since 2013
念水町地址：台南市南區夏林路1-6號（已搬至海安路二段48號）
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