台南聚餐首選Smokey Thai冒煙的喬泰冒煙南洋廚房，多樣星馬泰式南洋料理～上桌囉！

 

冒煙的喬歐式餐酒館，從11/23起跟美式餐廳整合，原本的空間現在規劃了新品牌「泰冒煙 南洋廚房」，還重金禮聘了從南洋回來，有豐富料理經驗的大廚，全新的廚房團隊，開出了多樣化的菜單。

 

料理及空間的界限在今日常常是混合多元的，所以雖然轉換了料理路線，空間上也延續歐式餐酒館的輕鬆寫意氛圍，反而有種新鮮感，異於一般會擺設許多泰式風格物品的南洋餐廳。

 

餐點匯集沙拉、炸、烤、炒及湯品，選擇性超多，價位也很合宜，店長Joey特別帶到，「泰冒煙」主打的是南洋料理，並不只侷限於泰國菜，所以在店內可以吃到的會有星、馬、泰等南洋風的餐點，而且也有素食喲~

咖哩鮮蝦

香濃可口的咖哩滑蛋，熱呼呼的~滑嫩可口，喜歡吃軟殼蟹的也可換點咖哩軟殼蟹喔~

美國Samuel Adams十月慶典精釀啤酒

原料是5種烘烤大麥，豐潤飽滿的麥芽香氣&焦糖、太妃糖及烤麵包香，搭餐吃很適合，店裡提供多款精釀啤酒，如果想搭紅白餐酒的也可請店長推薦喔。

*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

咖央牛油燒麵包

裡面夾了冰牛奶，外型簡單吃起來卻很迷人，當餐前麵包小點很適合。

西谷米花生肉末QQ丸

很特別的手路菜，西谷米的Q軟外皮跟裡面包的花生、肉末一起食用，有種趣味感，是不是很像餐後會上的甜點?

泰式涼拌鮮蝦沙拉

青木瓜沙拉絕對是泰式料理必點的前菜之一，即清爽又酸辣開胃，除了鮮蝦外，也能搭中卷、軟殼蟹等海鮮或是肉品。

打拋豬肉

這道厲害，把鍋炒的鑊氣及九層塔香味、醬汁、豬肉末mix的剛好，配上白飯吃，那個鹹度不會過濃，而是均勻的出現在每一口飯菜裡，兩道菜有人就扒掉了2碗白飯~~喂~~後面還有菜啊!

泰式三味魚

師傅事先把魚肉片下，炸過後再淋上醬汁，酥嫩好吃的魚肉結合酸辣甜3種風味。

自製泰北香腸

這個香腸切盤不簡單，豬絞肉裡混合了香茅及許多香料，飽滿彈性的肉質&特殊香氣，連少吃豬肉的友人都讚不絕口。

叢林烤牛肉

海陸叻沙米粉湯麵

椰奶、咖哩叻沙、米粉、湯麵，還有豬肉、蝦、小卷、油豆腐、蛤蜊、淡菜…要將這麼豐富的海鮮料融於一鍋，就可看的出來大廚手底的硬功夫了~醬汁比例並不會搶了食材風味，有點辣的湯頭韻味更有畫龍點睛之妙。

招牌綜合肉骨茶(每日限量)

泰國料理~自然少不了酸辣海鮮湯(苳茵功)，但泰冒煙有2道每日限量湯品，相當值得一試，招牌綜合肉骨茶與咖哩叻沙海鮮湯，話說肉骨茶有新、馬兩種做法，大廚的煲湯方式取的是新加坡式，湯色較清鮮，而內容物則是走馬來風，雞肉、豬肉、菇類、油豆腐，藥材補湯的氣味不會過濃烈，這種已入冬的天氣喝來正好暖身。

梅子菊花醋、玫瑰荔枝醋、葡萄檬檸醋、羅望子冰茶(可點杯或壺)

醋類飲料的甜甜酸酸風味，是許多女性友人的最愛~

 

晚上吃的是較屬於大廚手路菜路線，傳統經典的像椒麻雞、沙嗲系烤肉、月亮蝦餅、金錢蝦餅就留待下次囉!

 

價目表 (2016.12)

冒煙的喬泰冒煙_台南店

地址：台南市東區長榮路1段183號1樓

電話：06-2080709

營業時間：10:00-14:00; 17:00-23:00

(上述資訊、價目表若有異動，請以店家最新公告為準)