台南‧大同路無名古早味雞蛋糕、小南雞蛋糕

台南‧大同路無名古早味雞蛋糕、小南雞蛋糕

地址:台南市大同路1段69號(行政院衛生署胸腔病院門口)
營業時間:14:00-17:00


說到大同路雞蛋糕,大家都會想到在萊爾富旁,行政院衛生署胸腔病院門口廣場的那攤,一攤由kawasaki機車改成,由阿公阿媽經營的無名雞蛋糕,不過07年時,有另外一家加入戰局,想必很多人一定會os:又一攤來搶「老店」生意的…
錯!!這家「新開的」小南雞蛋糕、紅豆餅,歷史更久,店家也是一對中年夫婦,之前老闆娘的媽媽最早是跟先生一起在東門圓環附近擺攤,後來老阿公因為中風,剩下老阿嬤一個人搬到法華街口賣,一邊照顧中風的老阿公,老阿公病逝後,老阿嬤賣了幾年,才由女兒~也就是現在的老闆娘繼續賣。而會選擇做紅豆餅是因為日據時代時,有日本人指導過她,所以才賣起紅豆餅的。從媽媽到女兒,賣了有50年。
店會取名叫小南是因為法華街那一帶,以前的舊地名就是小南,而開山路上的現炸雞腿便當名店,小南老蘇也是取名於此。小南是古早味,不加發粉和香料,冷了以後沒有一股怪味兒。但因為大部份人都選擇趁熱就吃光光,所以吃不出有什麼差別。
1.原無名阿公阿媽大同路雞蛋糕


雞蛋糕

這家很傳統,只賣一樣,阿公烤,阿罵裝袋、收錢,有時兩人會答個嘴鼓
不過阿罵在跟客人應對時蠻親切的,很有台南人情味
我看來買的10個有8個都會停在這一家買。

2.原法華街阿媽紅豆餅,現小南紅豆餅、雞蛋糕


小南雞蛋糕

這家蠻有趣的,明明是老店,搞的像新開的,不過它的裝潢、訴求,
很明顯的針對旁邊的阿公阿罵雞蛋糕…這家攤子是新買的啦,有用衛生罩圍住烤盤,
另外三個大標題:府城最老字號最高級的雞蛋糕、零酵母粉香草粉,純技術的超細緻好吃、
高級的與一般雞蛋糕不同,勿相提並論。

其實這家應該要買紅豆餅來吃,不過我買了雞蛋糕啦,這家的雞蛋糕有造型,
另外老闆娘強調,因為她沒加酵母粉,所以就算放涼了,一樣很好吃…
這算是蠻挑戰一般人邏輯的,因為這種東西,放冷了都一樣難吃。

之前台南有些內餡是做吃下去會爆漿的雞蛋糕,
而這兩家傳統雞蛋糕內餡都是熟的,麵糊餡也都攪的很細,
口感上是稍有些不同啦,吃好幾個也不會噎嘴,都很好吃。

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一般留言

  1. 沒有名字的那間雞蛋糕我也吃過
    超級無敵好吃的!!!
    外皮超脆 尤其是剛考起來的
    現吃 真是無懈可擊
    好吃到不行!!
    我朋友吃過的都說讚讚讚
    現在都常常去買
    跟阿媽都好熟了~
    阿公阿媽人好又親切
    是可愛的好人家~
    超級推薦大家!!!!
    一定要去吃看看!!!
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:25 AM)

  2. 那間無名雞蛋糕,超好吃的。
    有我很深很深的回憶,有人會買給我吃^^
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:24 AM)
    ….這是…炫耀文嗎XD

  3. 我之前是吃「看來很新」的小南雞蛋糕,不錯吃…可是老闆娘比較沒有親切感就是了。
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:19 AM)

  4. 沒名字ㄉ那家..
    剛烤好的..
    外皮脆內裡嫩..
    無懈可擊..
    超級推薦..
    比夜市那家老牌的..好很大
    版主回覆:(02/22/2011 09:28:19 AM)

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