台南‧品田牧場

台南‧品田牧場

台塑王品集團
網誌：https://boylondon.tw/2009-12-17-407/
地址：台南市民族路二段95號
電話：06-2282268
價目表：相簿有，網誌有，午餐230元/人;晚餐290元/人

停車：旁邊特約停車場，打折但仍要收費
網站：http://www.pintian.com.tw
備註：10% plus

這間品田牧場是王品集團旗下的一隻餐飲品牌，專賣日式豬排及咖哩，09年11月，總算也在台南開幕了，就開在民族路的新光三越附近

不遠處就是同個集團的西堤牛排

晚上的民族路，往新光三越方向

民族路，往中山路方向

雖然是平常日，生意仍很好，還好有先訂位，就進去啦，誰叫你們不先訂位

裡面是狹長的座位，算8成滿了，服務生也戴上聖誕帽了

餐桌上擺的很整齊，menu、磨缽及餐具

入座後服務生過來倒茶，打開menu，裡面有很多豬排菜色可選

晚餐共點了4份不同的，豬排主要有分原味、創意及香濃系列，其中一份還沒上

桌上擺的很滿，調味醬有七味粉、豬排醬及供蘸食高麗菜絲用的芝麻醬

趁餐點上桌前可以先用木棒搗一搗芝麻，日式豬排店的特色，一邊搗，缽裡芝麻畢畢剝剝的聲音及香味很誘人

前菜上桌了~和風杏鮑菇及高麗菜絲，其中高麗菜絲可續，品田除了主菜、甜點、飲料外，其他像前菜、湯品就是固定的。

蘸醬是芝麻醬，跟杏子、勝博殿還有一般常見的高麗菜絲醬油很不同，芝麻香氣混雜切細的菜絲，入口仍帶點水份也不刮口，只吃一盤真的不過癮

如果先上網登錄會員，列印優待券，會送和風鮮蔬捲，現場每桌另會有一壺蘋果冰醋

創意-章魚燒豬排(哇莎米)，把章魚燒的特色美奶滋醬、柴魚酥片、切段章魚與豬排一起享用。蘸醬是哇沙米，剛好把味道引出來卻不嗆人

原味-菲力豬排(腰內肉)，除炸豬排外，配菜還有蒸蛋、鮮魚味噌湯及1小碟，真的很豐富，而且都不馬虎，不是說炸豬排炸好了，配菜就青菜弄弄這樣。

台灣所謂的日式炸豬排店4強，卡滋、九州杏子、勝博殿、豚屋，我吃過杏子及勝博殿，品田的氣氛很到位，可惜的是雖然炸豬排的火候掌控極佳，咬下去鮮嫩但卻缺少肉汁，沒啥味道，這肉汁是好吃與否的關鍵。搭配上的話，如果能弄點蘿蔔泥、蔥花，讓想吃的人加進去吃，有選擇性的話會更好。

創意-山藥蘆筍+海苔培根起司，看來就十分健康的菜色，很多變的口味

香濃-沙朗豬肉咖哩，帶點筋的里肌肉，雖嫩但肉本身沒啥味，蘸一蘸咖哩後才有味道。米飯是所謂的越光米，軟中帶點Q，配咖哩吃剛好

抹茶紅豆冰淇淋、水果茶、奶酪、咖啡

附餐甜點可自由搭配，奶酪很好吃，基本上王品的餐點是不管前主或附餐，都很有水準

品田的服務沒話說，第一次來的會解說特色，對客人對的菜，也會再解說一下蘸醬的特色及詢問能否接受，其他的像應對進退都很有禮，也都面帶微笑。

價格上來說，是王品集團旗下最親民的一隻，雖然價位是比台南以日式炸豬排為號召的店，像賞味亭、練瓦亭貴，但綜合它的其他餐點及服務，仍是很有競爭力。

不管怎樣都是消費者的福音。