台南東區-忠味麵店【裕忠店】

忠味麵館裕忠店是由仁德本店老闆的女兒及女婿經營,開店幾年也來也培養了一群死忠顧客,從早上七點開賣到中午過後收攤,人潮絡繹不絕。

店外觀

店外觀

農曆年本來想找天來吃,沒想到店家一休也休了個9天。

店內座位

櫃檯,老闆負責炒榨菜肉絲,另外兩位幫手負責端麵碗、結帳

櫃檯工作人員櫃檯,一旁是等外帶的

每天中午櫃檯就是一堆人圍住等外帶,生意好到令人咋舌

中午等外帶的

虎尾寮這裡的用餐環境比仁德店好,明亮且乾淨。

店內座位

招牌榨菜肉絲麵,麵湯頭是洋蔥、蘋果慢熬出來的精華,再另外將加些微辣醬拌炒好的白菜、肉絲、榨菜加入高湯裡,另外煮好放入碗中再沖麵湯,最上面還有幾匙花生醬之類的調味醬。榨菜肉絲麵最怕就是榨菜炒的過乾,肉絲太老,湯頭死鹹而徒呼負負。所以一般去麵店我也少點。忠味的不一樣,一吃就是忘不了的滋味,微辛辣的湯頭很開胃,不死鹹帶點清香,榨菜及肉絲的火候掌握極佳。

榨菜肉絲麵(小)

麵條為一般陽春麵店用的細白直麵條,飽吸了湯汁的麵條,吸吸潄潄的一口入喉,有點微辣的冒汗程度很過癮。

白麵條

滷菜,切這樣一盤共$105元,不貴,但相對來說滷味較沒有令人驚艷的感覺。

滷菜

附近是住宅區,不過停車還算蠻方便的。

價目表

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忠味麵館復興店地址

忠味麵館復興店地址 :台南市東區裕忠路87號

電話 :06-3315089

營業時間:AM 07:00 – PM 14:00

忠味麵館仁德店地址:台南縣仁德鄉仁義一街55號

*電話 :06-2791359

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一般留言

  1. 公休不是禮拜ㄖ一,結果禮拜二要去吃還在公休
    真是快暈倒了,好幾次都這樣。。

  2. 好吃真的好吃
    湯,還真的跟其他麵店的榨菜肉絲麵不同
    魯味也很古早味
    版主回覆:(02/22/2011 09:31:42 AM)

  3. 特地跑去吃了,榨菜肉絲麵還不錯,但沒有感動到,至於嚕味…不好吃…只
    覺得在吃鹽加食物而已…
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:37 AM)

  4. 我覺得很鹹~~
    而且一堆人把車停在路中間~~會影響住戶的觀感!!
    所以要麻煩大家~盡量配合不要亂停車唷!!
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:27 AM)

  5. 重點是這麵是現點現炒的,所以要等一下喔!!!
    看來大家真是有志一同啊~~
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:26 AM)

  6. 倫敦大,這間忠味我常來吃,說實話我也覺得老店那邊環境比較不好,而且先來後到順序有點讓人……,
    不過這間有一點讓我印象深刻,就是老闆(煮麵那位)火氣挺大的,我想大概是天氣熱加上客人多的關係吧@@
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:26 AM)
    沒錯,他有時會跟店員大小聲XD

  7. 從ptt上看到這篇真是又驚又喜
    圖片拍的真好
    看著圖片一直流口水阿!!(好想吃喔!!!)
    話說阿忠生意真是好到爆炸
    我也超愛^^
    每次回家必吃
    不過沒去裕忠店吃過
    哇係仁德人~~~呼呼
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:26 AM)

  8. 光看顏色就覺得麵很夠味
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:26 AM)
    是真的很好吃喔~

  9. 我也超喜歡他們的榨菜肉絲麵,生意好到很誇張,
    可以提前打電話去訂外帶,老闆會先幫你把麵煮好包好,而且麵跟湯分開,
    然後到的時候店員會讓你先點魯菜,立刻帶走,
    比在那邊等著吃方便得多。
    我的網誌也有介紹http://blog.yam.com/gil5415/article/16834091
    另外也推薦一下年初在武聖、小北、大東夜市開幕的富屋現烤冰淇淋泡芙,
    人氣很旺喔,歡迎有空來吃吃看囉~
    超可愛「富屋泡芙車」http://blog.yam.com/gil5415/article/26414558
    版主回覆:(02/22/2011 09:29:26 AM)

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