2010 年 05 月

台南開元路爆紅魚皮湯!富台新村虱目魚.肉燥飯在地人大推~

台南開元路爆紅魚皮湯!富台新村虱目魚.肉燥飯在地人大推~
虱目魚是台南特產,嗜吃的台南人可以從魚頭「稱」到魚尾,不放過任一個部位,所以街頭巷尾賣虱目魚湯的店也很多,可能比牛肉湯少一些吧,搭配的主食有鹹粥或肉燥飯,鹹粥最出名的就是阿憨鹹粥、阿堂鹹粥、萬伯鹹粥、悅津鹹粥了,尤其前兩家是全台知名。而能將生意做到連鎖企業的就是台南蔡了。賣肉燥飯的就不勝枚舉,其中位於開元路富台新村這排平房的這間未掛招牌的無名虱目魚、肉燥飯,是在地人的店,沒啥觀光客來吃。

台南老字號豆花、冰品,超過30年歷史的「修安扁擔豆花、黑砂糖刨冰」!

台南老字號豆花、冰品,超過30年歷史的「修安扁擔豆花、黑砂糖刨冰」!
國華街的美食雲集,現今「修安」的店門前特地製做一具古早的肩擔豆花桶,以紀念洪鴻波先生的傳藝,早期小販的豆花都以硬木製成的木桶盛裝,再與其他像是紅糖汁、寬口碗公、鋁湯匙等的餐具裝入木箱,有的再加上一根扁擔,有的則是用推車,就上街賣了。