台南‧五香臭豆腐

台南‧五香臭豆腐 since 1960

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網誌:https://boylondon.tw/2011-02-27-2562/
地址:台南市中西區西門路4段101號小北夜市149號攤位
GPS:120.12.21 23.0.27
電話:06-2520930
營業時間:16:00-02:00
消費時間:2011.03
公休日:不定時,會公告
停車:小北夜市停車場

價目表:店閱

今日的小北夜市從民國75年開始,隨著東帝士百貨共榮,東帝士結束營業後,小北夜市也盛極轉衰,進入了10年失落期,2009年隨著東帝士拆除,小北夜市也重新整頓,將仍有營業的攤販遷居集中管理,今日看來成效不錯,稍稍回復了些許生氣。

今日小北.JPG

現位居於小北夜市一隅的五香臭豆腐,開業至今已有近半世紀,早年店開在民族路夜市,近赤崁樓的地方。

阿媽今年70歲,從民族路時代就賣臭豆腐,當時生意好到要排隊,現在就不比過往了,但這樣也是要過日子。

炸豆腐,阿媽.JPG

點了一盤$50元的臭豆腐,來重溫一下舊夢,阿媽豆腐炸起鍋後,從旁夾了泡菜,送到桌上後再拿來辣椒罐,她還很不好意思的問我是否要用大鈔付錢,是的話她要先去換,很可愛的阿媽。

五香臭豆腐.JPG

這家的臭豆腐嚴格說來不臭,是用天然的青草仔發酵,沒加化學添加物,炸過的豆腐反而有點淡淡的草香,吃下去外酥內軟,十分夠味。

五香臭豆腐2.JPG

 

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