台南‧瓦城泰國料理 西門店

台南‧瓦城泰國料理 西門店 since 2011,Aug
網誌:https://boylondon.tw/2011-08-24-2468/
地址:台南市西門路一段658號6樓
GPS:120.11.56 22.59.12
電話:06-6020202
營業時間:11:00-22:00
消費時間:2011.08
停車:百貨公司停車場
公休日:無
臉書:瓦城泰國料理 http://www.facebook.com/thaitowncuisine
網站:http://www.thaitown.com.tw
價目表:請上官網查詢

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台南百貨公司的餐飲本來並無特出之處,但這年餘來,在德安、大遠百、Focus相繼出手後,新光三越也按捺不住了,前陣子6樓進行一連串的改裝後,引進了許多新的餐飲品牌,以前6樓中間十分寬敞,都是座位區,如今的6樓,一下子多了這麼多餐廳後,路是小了點,但氣氛也熱鬧了起來。

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其中屬於瓦城泰統集團的瓦城、1010湘則是首次在台南開了分店,從8/18開始即人潮洶湧,還好這次訂位的早,門口服務生也很快的就帶到座位區裡。

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店內算是半開放式,呈長形,用餐區分別在左右兩邊,從外走過的客人可以看到裡面用餐的客人,不過也裝了透明玻璃,加上還有花台,所以在裡面用餐的客人並不太會被外面來去的客人幹擾到,裡面環境很乾淨。

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雖然是平常日,但晚上的位置都坐滿了,整間店都是人,有朋友、家人聚餐,穿著綠色polo制服衫的店員則穿梭其中,員工的儀態訓練的不錯,服務態度良好,應對進退都很得宜,入坐後就會先一一詢問客人飲用水是要常溫或冰水,然後因為有些友人還沒到,也會詢問客人是否要先介紹菜色或等友人到齊。

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晚上共有10多人來聚餐,瓦城有一些是半開放的包廂,裡面是圓桌,人多的話圍在一起用餐十分熱鬧。

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後來就點了十全十美的10人份套餐,會比較划算,有酥烤、沙拉、海鮮、魚、牛雞豬熱炒、主食、湯品,還有飯後甜點,除了甜點外,每一道都還有一些細項可選,我有翻了一下一般的菜單,它的菜餚都會註明辣度,也有許多在台南其他泰國料理店較少看到的特殊菜,這也是大型餐飲集團的好處,能有豐富的資源來研究新菜,以因應挑剔的老饕。

目前泰國冰奶茶可以2送1,所以點了幾壺,上桌時還附上了糖水,可自己酌加。

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最先上的是辣炒及蝦醬空心菜2道,它的上菜方式會一次上齊多道,這樣對人多的話是有好處的,不然一次只上一道,人多手雜,一挾就空了,餘下又是大眼瞪小眼,只能扒飯。

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提到了飯的當下,它的飯也盛在錫器裡送來了,瓦城有泰國米及台灣西螺米兩種選擇,都可吃到飽,如果有點些咖哩類或肉醬的菜,一定要淋在飯裡一起吃。

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酥烤類的則是蝦餅,可以4選2,原味的吃多了,所以點了檸香及辣味來試試,瓦城開業20年,最出名的就是獨創菜,月亮蝦餅,年年蟬連點菜排行榜的第一名,據說一年賣出去的月亮蝦餅就達20多萬份,堆疊起來足足有4棟101大樓的高度。

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它的蝦餅特別之處是,內餡除了蝦泥外,還有一點一點翠綠的四季豆丁,辣味月亮特別處是吃起來帶有泰式酸辣湯的鹹酸香氣,檸香月亮則是拌入香茅和檸檬葉,蝦餅不算太厚實,但咬起來鮮味濃郁,既爽脆又帶有些許的濕潤。

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接著是爽脆可口的青木瓜沙拉,酸中帶涼,十分開胃。

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海鮮類有4道,可選2道,一道點了咖哩紅蟳,這也是十分適合配飯的菜,尤其是它帶有南洋風味的甜濃咖哩。

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另一道則是鳳梨蝦球,一般做這道菜的,鳳梨也都會揀甜的,不過瓦城這頭用的是有點酸度的鳳梨,另一方面則是蝦球醬汁的甜味,再帶出蝦仁的鮮脆。

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魚類是清蒸檸檬魚,魚很鮮,我很喜歡吃這道菜時一直舀它的湯汁,那種清爽的甜酸度跟酸辣湯的霸道是不同的。

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牛雞豬熱炒類可點4道,分別是醉仙牛肉、馬莎蔓豬肉、辣炒雞肉及風味椒麻雞。

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醉仙牛肉特別處是佐料用上了紹興,不過沒加很重啦,就是提個香味。

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馬莎蔓豬肉用的則是薄切肉片而不是豬肉丁,再用青椒、洋蔥和咖哩調味,出乎意料的是咖哩中帶有孜然香料味,但與南洋椰漿卻能融合,這道菜帶出的是勁辣口感,也很適合拌著飯吃。

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主食則是鳳梨肉鬆炒飯,還帶了腰果,這種鹹中帶甜的炒飯味道,真是十分新奇。

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湯品有2道,一道是酸辣蝦湯,另一道則是蟹肉玉米濃湯,上桌前服務生都會先詢問要不要分碗,蝦湯嚐起來酸中帶甜,有著香茅、檸檬草的香氣,但不會太辣,是很舒緩的辣度。

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飯後是10人分的摩摩喳喳,服務生特別說要攪拌一下,椰漿、西米露及一些配料都在底部,如果吃泰國餐廳有這道的話,通常我都會點,這有點像台南傳統的八寶冰,就是碗裡有著許多在地的小點心,差別是一個用糖水另一個用椰奶來調味,各有千秋。

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另外單點了杯越南咖啡,咖啡杯裡已經先淋上煉乳,過了些會時間後,將咖啡杯裡的咖啡再倒到冰塊杯裡,喝進嘴裡時,讓煉乳特有的甜味混著咖啡,喝完時仍讓人意猶未盡。

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目前是在開幕優惠期間,到8/31日止,每日午餐的前20名及晚餐的前30名到場用餐的朋友,都可享單點85折的優惠,蠻划算的,而且來這裡吃飯的好處是不用煩惱停車問題。

                          
   

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  1. 上星期老闆請大家去瓦城吃飯,也是滿滿一大桌,每上一道菜大家總是要問問泰籍同事好不好吃是否道地,他都很客氣的微笑沒說什麼…隔天中午,他竟約我去吃泰式料理,說是高雄盤谷銀行朋友帶他去的,其實我很怕他帶我去工業區的泰國店(因為都黑黑暗暗的),他又是一臉招牌微笑(好吧!因為他第一次帶我去吃飯,平常都是我帶路~)….在永康中華路附近一住宅區的一樓,我有點驚訝,是台灣人開的,很乾淨簡單的一家小店,沒有佛像大象,撥放著輕快的泰國歌曲,店裡只有我們二個人…泰籍同事說話了:你們吃泰菜都好豐富,太多,我喜歡簡單的,這家的帕泰和綠咖哩我很喜歡,我看了菜單,主食都是簡餐,加上基本的幾道前菜沙拉和不可少的酸辣湯和魚,種類不多,價格不高,同事點了帕泰(炒河粉),我點了打拋豬肉飯,這店的打拋豬我個人很喜歡,有香氣不會太油太鹹再附上一個半熟荷包蛋,超下飯的,老闆真的好會煎蛋!!至於炒河粉,泰籍同事說跟他媽媽的味道一樣,其中的醬一定是用羅望子果肉熬煮的,才會有讓他如此熟悉懷念的滋味,我有試,一入口的甜味伴著鹹香隨之而來的酸酸辣辣,看來很簡單的泰式炒麵味道竟很豐富我有點意外,我們一人一個餐80元搞定,口及胃都得到滿足…外帶了一杯泰式奶茶回公司,夠香濃,比瓦城的讚!實在便宜又好吃當天下班換我約同事去吃(一天去二次看到老闆都不太好意思),晚上我們點了綠咖哩雞和香茅牛肉河粉,我必須說這店的綠咖哩真的好吃,香氣十足,夠辣但加上椰奶竟非常順口(讓我想起上次去超級泰吃的綠咖哩,有夠稀薄無味,超越大地雷),香茅牛肉河粉也讓人驚豔,從未嚐過這樣的牛肉湯口味,清新的香茅香,一點都不油膩,蠻大一碗的我們把所有的湯喝到見底….真抱歉拉拉喳喳寫一堆,我太興奮了,應該也是感觸一堆,我現在能瞭解泰國朋友說的簡單滿足了,瓦城我們吃下來一個人平均快600元,好飽好飽好撐,還好是老闆付錢不然我們上班族很難常去,而這小店一人80元就讓我們吃的剛好,肚皮和錢包都沒負擔,讓人會常常想去,這種乾淨好吃的小店推薦給您!!三碗豬腳泰食小館 永康振興路150號

  2. 您好:
    看到您對美食介紹的如此詳細,讓我不經要豎起大拇指…推推
    恨不得馬上將我家的軟骨肉宅配到妳手中~~哈哈!
    不知道是否有這個機會也能請您試吃看看??
    VS超樂意將自家商品寄給您…^^
    很期待您的回覆!!
    VS留

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