台南‧豪記臭豆腐

台南‧豪記臭豆腐 

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網誌 :https://boylondon.tw/2011-12-06-2667/
地址:台南市南區夏林路1號
GPS:120.11.42 22.59.17
電話 :06-2221010
營業時間:11:30-24:00
消費時間:2011.11
公休日:無
停車 :不便
臉書:豪記臭豆腐(台南旗艦店)
官方網站:http://www.stinkytofu.com.tw
價目表:店閱或上官網查閱

傳統的臭豆腐攤,都是以手推車、發財車居多,好一點的有個不大的店面,但也要找個附近居民能接受這種味道的地點,委實不易。

豪記臭豆腐這家則反其道而行,請來藝人代言,也在夏林路、永華路、海安路的交叉口,蓋了一間十分醒目的旗艦店。

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店內是中式裝潢,鋪上了紅磚的地板,牆上則有臭豆腐的歷史考據。

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麻辣清蒸臭豆腐,中辣,個人覺得這清蒸豆腐還可讓它再入味些會更好。

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七分熟臭豆腐,這家酷的地方在於臭豆腐可以像牛排店一樣,選3、5、7分熟,還有炭烤,3分熟寫著是台北、高雄口味,外酥內嫩,5分則是中部口味,強調刀工,7分則是台南風味,香酥彈牙。

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我點的是七分熟,吃起來外皮整個炸到很酥,再配上泡菜來提味。

古早味拌飯,這拌飯我也蠻喜歡的,蛋黃跟飯拌開後,吃起來還嚼的到細碎的油蔥酥。

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口袋豆腐湯,有點江浙菜的手法,油豆腐裡面有包碎肉,這湯品蠻不錯的,因為整家店都是重口味,現在來了道清的,反而有對比的感覺,喝起來十分清爽。

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價目表

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一般留言

  1. 據知是來臺南開店冒用人家在地台南老字號豪記名號、結果就回高雄繼續冒用、劣劣劣!

  2. 這家是仿高雄的,正宗原始店在高雄高應大附近名字都一樣,你可以去吃看看,差很多!

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