台南‧南區 元香薑母鴨

台南‧南區 元香薑母鴨 since 1985

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梁慶麟
網誌:https://boylondon.tw/2012-02-17-4409/
地址:台南市南區金華路2段384號 (新址:台南市北區北安路一段241號,大象燒烤對面)
GPS:120.11.31 22.59.5
電話:06-2231093 (新電話:06-2819377)
營業時間:17:00-02:00
消費時間:2012.02
停車:路邊停車
公休日:夏天
價目表:網誌有

元香薑母鴨位在建南路與金華路路口,水萍塭公園旁,與健康路的台中薑母鴨,都是台南的人氣名店。

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雖然是平房建築但佔地大,店內座位多且寬敞,剛到的時候人不多,台灣話有句俗諺說「立冬補嘴坑」,老台南人也講求季節食補,所以立冬前後是薑母鴨、羊肉爐生意最好的時候,台南的名店都是大排長龍,立春過後雖然店家還是持續做生意到4月,但吃的人就漸少了。

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晚上跟朋友來吃,先叫了2份,火鍋料再自己到冰箱拿取,元香的火鍋料不多,就青菜、豆皮、”鵝”肉圓、鴨血、鴨腸…等。

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來這裡還可點麵線,先舀碗湯來暖心,然後拌一點點到麵線裡吃,元香的薑母鴨,選的都是成長期在125-130天、5斤重的紅面番鴨,再用兩年以上的薑母及老米酒去熬煮,所以湯頭的滋味很深,很香。

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價目表

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  1. 不好意思 那間現在好像已經換成全家便利商店了 但我知到新平路2-1號那裡有一間翰帝薑母鴨還不錯吃可以去試試

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