細述府城美食文學 韓良露開講

記者黃微芬報導
　

市府文化局與中華醫事科技大學合作辦理台南美食美學系列講座，十二日邀作家韓良露主講「府城美食文學」。
　

韓良露從台南美食的歷史風土說起，在族群、歷史的醞釀下，如何演化出獨特的韻味？台南人對於家鄉的美食又是怎樣的情感？再以一連串的問題，包括「為什麼台 南人早餐吃牛肉湯」、「為什麼台南春捲這麼甜」、「荷蘭人在台灣短短的三十八年，為台灣留下哪些飲食資產」、「為什麼漢餅叫做漢餅」等，說明府城美食如何 受到文化影響。
　

韓良露也從蘇東坡、海明威等不同國家的文豪作品，在名家的筆下，美食如何成為一座城市行銷的亮點，並且比較台灣與鄰近國家在美食方面的文學特質與差異。
　

文化局副局長周雅菁致詞指出，台南在台灣的美食與文學上具有獨特的歷史厚度，讓此次以美食文學為主題的美食美學講座，意義非凡。
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化局表示，下一場講座六月十六日舉行，邀美食家梁幼祥主講「從台南的菜粽看府城飲食文化的延革」，當天將邀肉粽業者優惠回饋，免費入場，洽詢電話二九九○○七二。