台南‧中西區 森茂碗粿

台南‧中西區 森茂碗粿 since 1977
網誌:https://boylondon.tw/2012-05-13-741/
地址:台南市中西區開山路317號
GPS:120.12.40 22.59.6
電話:06-2143389
營業時間:09:00-20:00
消費時間:2012.05
停車:路邊停車
公休日:無
價目表:網誌有
臉書:台南森茂碗粿

在大同路與開山路口,有兩家賣碗粿的店,分別是山美鄭記與森茂碗粿,山美鄭記源出小南碗粿,森茂碗粿的創始人陳森茂曾任大頭市長蘇南成的機要秘書,後來競選台南市長失利後便跟蘇姓友人合夥,在健康路開了碗粿店,之後才搬到開山路現址。

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搬到開山路時當時的名店小南碗粿還在斜對面不遠處,但風水輪流轉,後來小南碗粿分了家,陳森茂先生也回去了,但森茂碗粿仍在此處,由蘇文彥接手經營下去,2010年時又開了位在赤崁樓附近的赤崁店,走復古路線,店內有許多名人的簽名碗跟台式老物。

開山店的店內有冷氣,在台南一般小吃店,多是沒冷氣的路邊攤,有店面的有些也沒裝冷氣,因為吃一份小吃的時間也不長。

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點了碗粿跟虱目魚羹,個人覺得跟山美鄭記比起來森茂的碗粿吃來更Q,我又淋了桌上的蒜蓉醬跟辣醬。

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碗粿是一種雖然不大碗,但裡面卻能包進像香菇、瘦肉、香菇、蛋黃等餡料的小吃,還有最重要的肉燥,以我個人來吃,吃一份碗粿不會飽,但卻能有種小而確實的幸福感。

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虱目魚背肉打漿製成的魚羹也很棒,雖然芡勾的還沒有富盛號濃但比鄭記的好些,個人喜歡像漿糊式的勾芡,再加黑醋下去攪開來吃。

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山美鄭記 https://boylondon.tw/2012-04-28-314/
小南碗粿 https://boylondon.tw/2011-03-01-4205/
森茂碗粿 https://boylondon.tw/2012-05-13-741/


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