台南‧夏林蔥油餅

台南‧夏林蔥油餅
網誌：https://boylondon.tw/2012-07-17-2221/
地址：台南市南區夏林路、大德街口
GPS：120.11.42 22.59.7
電話：0931922520
營業時間：13:30-18:00
消費時間：2012.07
停車：路邊停車
公休日：不定時，會公告
價目表：$20, 加蛋$25

每到下午，就會有許多賣小食的攤車出現在府城各個人潮彙聚處，工具從早期的手推進步到機車、小發財都有，種類也有老點心跟新潮食物像窯烤披薩;水萍塭公園對面，下林建安宮的牌樓下就有這攤蔥油餅，周遭還有紅豆餅、白糖粿，時間對的話還會看到手推豆花，很多騎機車的，經過看到就能立刻停車，吃個點心，是日常生活的一點小樂趣。

這攤蔥油餅是夏林分鋪，另有一個行動攤車在西門路一段與703巷口，85°C對面，Garmin導航專賣店的人行道上，西門路是媽媽在顧的，夏林路則是兒子。

客人點後，老闆才會開始行動，迅速的擀揉麵團及包菜、肉餡，然後覷好油溫下鍋油炸。

府前路地方法院附近也有家類似做法的人氣名店，鄭記蔥肉餅，不過這家扛棒有特別注文，「我叫蔥油餅，不叫蔥肉餅喔!」

淋了辣椒醬灑了胡椒粉，拿在手裡還會燙手，買完後就走進建安宮廟埕，找了個陰涼的地方靠著就這樣吃將起來，不遠處幾位阿伯在騎樓下抽煙聊著天。

我喜歡這種對折的吃法，可以有雙重的感受到碎肉和蔥末調和後，還有外層炸酥的餅皮咔嗞的感覺，$25元就能輕鬆的填飽一下肚子，吃完後再往下個目的地出發。

鄭記蔥肉餅 https://boylondon.tw/2010-05-02-1297/
夏林蔥油餅 https://boylondon.tw/2012-07-17-2221/