台南‧夏林蔥油餅

台南‧夏林蔥油餅
網誌:https://boylondon.tw/2012-07-17-2221/
地址:台南市南區夏林路、大德街口
GPS:120.11.42 22.59.7
電話:0931922520
營業時間:13:30-18:00
消費時間:2012.07
停車:路邊停車
公休日:不定時,會公告
價目表:$20, 加蛋$25

每到下午,就會有許多賣小食的攤車出現在府城各個人潮彙聚處,工具從早期的手推進步到機車、小發財都有,種類也有老點心跟新潮食物像窯烤披薩;水萍塭公園對面,下林建安宮的牌樓下就有這攤蔥油餅,周遭還有紅豆餅、白糖粿,時間對的話還會看到手推豆花,很多騎機車的,經過看到就能立刻停車,吃個點心,是日常生活的一點小樂趣。

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這攤蔥油餅是夏林分鋪,另有一個行動攤車在西門路一段與703巷口,85°C對面,Garmin導航專賣店的人行道上,西門路是媽媽在顧的,夏林路則是兒子。

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客人點後,老闆才會開始行動,迅速的擀揉麵團及包菜、肉餡,然後覷好油溫下鍋油炸。

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府前路地方法院附近也有家類似做法的人氣名店,鄭記蔥肉餅,不過這家扛棒有特別注文,「我叫蔥油餅,不叫蔥肉餅喔!」

淋了辣椒醬灑了胡椒粉,拿在手裡還會燙手,買完後就走進建安宮廟埕,找了個陰涼的地方靠著就這樣吃將起來,不遠處幾位阿伯在騎樓下抽煙聊著天。

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我喜歡這種對折的吃法,可以有雙重的感受到碎肉和蔥末調和後,還有外層炸酥的餅皮咔嗞的感覺,$25元就能輕鬆的填飽一下肚子,吃完後再往下個目的地出發。

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鄭記蔥肉餅 https://boylondon.tw/2010-05-02-1297/
夏林蔥油餅 https://boylondon.tw/2012-07-17-2221/

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