台南‧鴻達臭豆腐、大腸麵線

台南‧鴻達臭豆腐、大腸麵線 since 1995

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廖益川
網誌:https://boylondon.tw/2012-10-07-496/
地址:台南市東區東安路84號
GPS:120.13.36 22.59.35
營業時間:16:00-22:30
公休日:周日
電話:06-2757357
停車:不便
消費時間:2012.09
價目表:網誌有

臭豆腐是街頭巷尾常見的庶民小吃,愛者每每大快朵頤欲罷不能,受不了的遠遠就避開了,原則上每個地區都會有幾攤就近駐地的,營業久了有點規模還會開放加盟。

鴻達臭豆腐就是其中之一,10多年前從成大附近的路邊發財車起家,漸漸的賣出口碑後,現在在東安路有了固定店面,另外還有中央工廠,也開放別人加盟,東安總店則由老闆夫妻顧店。

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雖然東安路上聚集了許多餐飲店,但鴻達的生意一直都還不錯,臭豆腐跟大腸麵線有分大小,可做4種搭配,1個人來吃的話應該點小份麵線+小份豆腐$70即可。

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個人覺得相比臭豆腐的豪華,大腸麵線比較沒啥特色,鴻達的臭豆腐是用一整塊大豆腐不分切下去炸的,中間會挖個洞填進醬汁,有5大塊,清脆而且好吃。

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臭(香?)味的話,現在很多都強調用中藥蔬菜浸泡,像新市著名的土地公臭豆腐也是,所以反而帶出的是一種特殊的清香,10多年前賣臭豆腐的那種味道,就連愛吃的有時都會受不了,邊吃邊捏著鼻子。附近怡東路郵局,晚上會有一台發財車也是賣臭豆腐、大腸麵線的,也是許多在地人愛吃的小攤。

價目表

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