台南‧中西區 五吉堂手感烘焙坊

台南‧中西區 五吉堂手感烘焙坊
網誌:https://boylondon.tw/2013-08-04-4640/
地址:台南市中西區民生路一段181號
GPS:120.12.15 22.58.60
電話:06-2236059
營業時間:14:00-20:00(賣完就收)
消費時間:2013.08
價目表:網誌有
公休日:詳臉書公告
臉書:五吉堂手感烘培坊

五吉堂手感烘焙坊原本開在永福路上,現在搬到了政大書城後方巷內,保西宮旁,店名五吉堂就是台語的”有錢賺”,也是店家的經營哲學,希望以合理的價格及利潤來供應好麵包,漆成橘色的門面很特別,麵包陳列在旁邊玻璃櫃旁。

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下圖左轉直走出來就是民生路的瑪亞婚紗,所以也可從民生路走進來,晚上會有攤賣自製豆漿的老店。

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走進店內,雖然悶熱了些,但整個都是麵包麥香,麵包店用的是聯華的黃駱駝麵粉、義大利初榨橄欖油及法國總統牌發酵奶油來製作麵包,因為是小店所以每天推出的量不多。

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店內有兩位很可愛的小師傅,一個10歲和一個5歲的弟弟,看著他們認真且仔細的替客人介紹自家麵包的特色,還叮嚀上一個買麵包的媽媽回去沒吃完可以冷凍,那種小朋友發自內心的真誠是這家店最讓人感動的事。家人問了哥哥:「哥哥你知道你弟弟最喜歡吃哪款麵包嗎?」「他都不喜歡吃啦~~」童言童語令人莞爾。

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店內的價目表上寫著販售的麵包及價位,出爐時間為下午兩點,買了重焙猶太貝果、法國Double起士培果及玫瑰球球共3個,離開時還塞了張寫有麵包保存方式的DM在袋子裡。吃著好吃的麵包時,腦海裡仍想到那一家人一起經營這街角小小麵包店的模樣呢!

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價目表,不定期更換麵包種類,建議可加入店家臉書粉絲團獲知最新消息,像店家之前有做soba(酸蕎麥麵包),在台南不多見,該麵包是用培養了7天的私房酵母加上老麵後,再經過15個小時以上的麵團發酵,最後還需要5小時自然熟成才能製成。

法國Double起士培果$38
玫瑰球球$38
九麵包$40
鄉村麵包$57
熟麥起士丁$50
巧克酒芒果$58
酸裸麥麵包$63

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