台南南區宵夜美食-夏林路的念水町鐵牛行動食堂~

夏林路水萍塭公園對面的專業熨斗店前,晚上會出現一輛賣關東煮、燒烤的鐵牛車,目前提供關東煮,但預計一月中旬時會加賣燒烤料理。

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老闆娘姓蔡,十分健談,聊到她曾經在地區電視台的購物頻道工作,離開後休息了半年,這當中遇到了父親逝世,之後去環島並思索人生的下一步,因為家人都偏好日式風格和日式食物,便決定開間日式關東煮,並以父親名字中的水字做店名。

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做為攤位的鐵牛車,老闆娘說是還可以駕駛的,但速度只比走路快一點,旁邊的人行道上有幾席座位,老闆娘說熨斗店是親戚開的,這處算是暫時借用。

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這幾天晚上很冷,坐在車前的攤位,加上防風帆布溫暖多了,入坐前先盛碗熱湯來喝喝,用蔬菜、蘋果、蕃茄、洋蔥熬出的湯頭,有蔬果帶出的甜甘味,洋蔥可以撈進湯裏,整顆的蘋果則是可以點的食材。

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(開車不喝酒,喝酒不開車)

蛋料理-炸蛋、蘭姆酒溏心蛋,製作費時,所以不一定每天有。

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關東煮-手工泡菜、起士包、蘋果、蕃茄、貢丸、海膽包、高麗菜捲等,醬料和辣醬都是店家自己調製的,相當用心,特別的是高麗菜捲,裏面還包了起士與香腸。

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這種天氣,來壺溫清酒,搭配關東煮很適合,另外念水町的小黃瓜超讚的,清脆且水份足,再加上辣椒水,麻辣可口。

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炸物-牛蒡天婦羅、旗魚黑輪、九層塔黑輪,這三道炸物也很推薦。

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麵食-小鴨鴨泡麵,點了兩碗,麵條是王子麵,配上黃色小鴨及溏心蛋。

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(開車不喝酒,喝酒不開車)

老闆娘說考量到天候等因素,目前正在積極找尋這附近有室內店面的座位,但仍會把招牌的鐵牛車帶過去喔,敬請期待~

念水町鐵牛行動食堂 Since 2013

念水町地址:台南市南區夏林路1-6號(已搬至海安路二段48號)

營業時間:18:00 – 02:00

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