2013 年 02 月

【2013 台南藝術博覽會】3/23-3/25 台南大億麗緻酒店鳴槍開跑

【2013 台南藝術博覽會】3/23-3/25 台南大億麗緻酒店鳴槍開跑
轉錄自|中華民國畫廊協會 為了鼓勵南北交流、促進視覺藝術發展,畫廊協會去年首次前進台南,在大億麗緻酒店舉辦精緻的飯店型博覽會,參展的四十多間畫廊共帶來超過五百件藝術精品,內容多元並且類型豐富,活動大受好評,銷售成績亮眼,成功打下台南藝術博覽會的基礎。今年台南藝博會全新升級,不僅參展畫廊報名踴躍,更獲得台南文化局的支持,將展出首屆台南新藝獎六名獲獎新秀的作品,成為大台南地區視覺藝術重要的指標活動。 ...

快刀手殺虱目魚 7刀骨肉分離

快刀手殺虱目魚 7刀骨肉分離
 2013-02-06 01:30 中國時報 【黃文博/台南報導】  ▲林清輝(右)7刀就讓虱目魚骨肉分離,還把技藝傳給兒子林義雄(左)。(黃文博攝)      台南是全國虱目魚料理公認最好的地方,殺虱目魚也需要刀工,六十歲男子林清輝,年少輕狂歲月曾拿武士刀混江湖,退伍後改拿殺魚刀,練就「七刀骨肉分離法」讓骨、刺、肉、皮和魚頭分...