舊來發餅舖、信文堂印舖、榮木桶行、信二竹店，四家百年老店結盟 共同擦亮老招牌

記者林雪娟／台南報導
商店能夠傳承百年相當不易，然因為時代變遷、用品更新，百年老店除老招牌外，更面臨是否能夠通過生存考驗，包括舊來發餅舖、信二竹店等四家百年老店，因緣際會下結盟，將組成「百年老店」聯盟，以傳承與發揚為使命，共同擦亮百年老店的招牌，也傳承老店好滋味。  

北區日前舉辦「鎮北好時節」活動，其中圓仔椪餅義賣活動廣受好評，一千顆椪餅供不應求。這項活動，當初由議員黃郁文贊助經費，結合四家百年老店，包括舊來發餅舖知名的椪餅，由百年刻印老店信文堂印舖，以檜木手工刻模目前最夯的圓仔貓熊造型，而義賣的場景布置，設計貓熊在檜木桶內泡湯，泡湯桶由百年的榮木桶行負責，而貓熊最愛的泡湯池周遭的竹林布置，由百年的信二竹店規劃。

此次合作，為這四家分別坐落於北區和中西區的老店留下良好關係，四家老店初步決定締盟，成立「百年老店」聯盟，未來尋求共同合作機會，並相互拉抬。

舊來發表示，商店能夠維持經營百年相當不容易，也代表繼承者的堅持，然許多老店因商品未能跟上時代需求，或商品品質雖佳，但行銷不足，面臨生存危機。希望藉由異業合作模式，共同為百年老店尋求新生契機，除了讓更多人認識老店好滋味，更永續留傳他們的傳家故事。

信二竹店竹編技藝 可見先人智慧 

記者林雪娟／台南報導
傳統技藝見真功夫。信二竹店老闆王壬煇表示，竹子是最天然的素材，不僅環保，且從做工中可以見到先人的智慧結晶。王家因搬遷，目前只存留第一代的一本手札本，內容詳細記錄許多精細的竹製和竹編技藝，是不可多得的歷史資料寶典。
王壬煇坦言，接棒後竹店開始式微，他傳承店鋪，被許多人笑傻，但看到自己阿公親手繪製的設計圖精細模樣，令人讚嘆，當時許多人甚至寧願排隊，等候訂做。

在手札本中，可以看到許多竹子家具、生活用品的設計草圖，雖沒有精密的丈量，但從竹子在家具邊緣的彎曲程度、卡榫、竹編等設計，運用到數學圓周率、物理學和力學等觀念，都可以看出前人的智慧和巧奪天工功力。

王壬煇表示，當年物資缺乏，竹製品是家庭用品主需求，當年要求訂製的物品千奇百怪，聽長輩說，甚至有人指定製作竹棺材。戰爭時，許多人躲空襲，開挖防空洞，王家的防空洞和別人不一樣，在露天倉庫挖條溝狀，上面鋪滿竹材，因為炸彈碎片碰到竹子會彈開，不會傷到人，長輩們的智慧，讓人嘖嘖稱奇。

他說，竹藝品的好壞取決於材料，由於現代許多竹子都屬半人工栽培，非野生竹，軟硬、韌性都有差別，用機器或刀子砍伐也影響竹子品質。他目前接訂製單，不使用鐵釘，而是竹釘，一把椅子可以坐上五、六十年，日前東部有人向他訂做北管專用的「三本鑼架」，不但扛行比木製輕巧，且竹編花紋更顯工藝，因應時代轉變，他還特地設置如電池架、製放櫃等，讓廟方直呼貼心。
　
2014/02/11 17:39

第4代接棒 盼竹用品轉化為藝術 

記者林雪娟／台南報導
文人蘇東坡曾說「無竹令人俗」。台南市的竹業曾經蓬勃一時，隨著時代變遷逐漸凋零。位於北區的「信二竹店」，不但已經走過百年，還傳承了四代，且不只是單純販售竹子，而是能夠手做的店家。第三代王壬煇表示，「信二」不但以傳承傳統技術為己任，更希望將竹子的製作技術轉化為藝術，將竹藝發揚光大。

信二竹店的店名，來自第二代王火曜的日本名，主要感念第一代的王傳豹十六歲時至日本習藝，因精緻創新，在府城闖出名號，當時府城民權路靠近圓環處，更是知名的「竹子街」，不過隨著時光更迭，王壬輝的叔伯們都歇業了。據他了解，台南目前約四家，但大部分都是賣竹竿，「信二」則能做出各式各樣的竹子用品。

王壬煇指出，當年經過戰爭摧殘，許多房屋被摧毀，快速簡易又方便、價廉的「竹厝」應運而生，接著竹子家具興盛，竹編品更成為生活用品，許多人家庭中的家具，如桌椅、菜櫥、竹床，甚至嬰兒車、屏風及梳妝鏡台等，都是竹子做成，極盛期數十家的竹子店，王家家族就占了三家。

他說，他接棒後，塑膠椅出現，竹椅逐漸沒落，他轉向和花店結合，推出花圈竹架，甚至殯葬業的牌坊竹架，但後來又被塑膠品攻陷，他再度轉型，將竹業和花藝融為一體，推出日式和風造景展場。

他表示，為了不讓竹業傳統技藝失傳，他一直苦撐，想不到近來興起復古風，有人找他製作廟會專用的香擔、花籃鼓架、風船架等，許多室內設計師也找他搭配設計竹子太師椅和竹編家具等，如今他的兒子王升南打算接棒，希望能將竹子用品轉型為藝術品。

新聞出處 http://www.cdns.com.tw/20140212/news/nxyzh/733600002014021118593784.htm