台南‧東區 布雷夫手作烘焙

台南‧東區 布雷夫手作烘焙
楊世均
網誌:https://boylondon.tw/2014-04-17-2276/
地址:台南市東區大學路22巷19號-3
GPS:120.13.17 22.59.42
電話:06-2087521
營業時間:10:00-21:00
公休日:無
消費時間:2014.04
價目表:網誌有
臉書:布雷夫 手作烘焙

大學路22巷內,yellow bee對面,現在多了一間麵包店,布雷夫手作烘焙,黑色的門面很獨特,店名布雷夫是brave勇氣的中文諧音。

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麵包師傅楊世均畢業於嘉南藥理科技大學,高中即取得烘焙丙級證照,大二時得到國際技能麵包國手選拔金牌,大四時從網路販售起步,退伍後曾在萬能工商擔任講師,後來回到關廟老家,開了麵包店,之後在樂尚生活商場(原長榮誠品)b1開了二館,現在搬到了大學路22巷內,這裡的能見度也比較高。

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下圖:樂尚生活商場時的照片

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下圖:大學路22巷19號店內照片

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店址原本是間民宅的車庫,改裝後空間蠻大的,有賣土司、歐式麵包、手工餅乾,也有一些乳酪蛋糕,可以試吃,師傅也會很熱情的介紹他們的麵包,感覺很不錯,最後選了核桃起士$80和紫米釀三寶$250兩款歐式麵包。

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麵包有著自然不過重的香味,口感紮實,內餡都是天然食材,可以感受到烘焙師傅的用心,是值得推薦的麵包店。

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關廟本館 台南市關廟區南雄路一段986號 06-5956747         


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