2013 Domaine Gueguen Chablis 1er Cru “Vaucoupin” 一級園白酒

這支夏布利白酒是首次引進台灣,酒莊Gueguen是由酒識私藏獨家代理,其中有兩款一級園2013 Domaine Gueguen Chablis 1er Cru “Vaucoupin” 及小夏布利2013 Domaine Gueguen Petit Chablis 是愛酒社獨賣,看了社長小智的介紹後買了其中的一級園,喝完後覺得當時只買一瓶真讓人怨嘆。。。

*喝酒不開車 開車不喝酒*

▼照片 引用自社長fb,下圖左為一級園,圖右為小夏布利。

》酒莊介紹,引用自酒識私藏 臉書。酒識私藏是台南地區專業的品酒空間,除了販賣葡萄酒外,也提供存酒空間出租、品酒課程規劃及單杯品飲,營業時間:週日~週三11:00~21:00;週四~週六11:00~23:00,無公休日。

Gueguen酒莊由Frédéric與 Céline夫婦共同成立於2013年,位於夏布利地區的Préhy村。

 

夫婦倆人與葡萄酒的淵源可說是從出生開始。出生於巴黎的Frédéric 先生,12歲那年回到母親出生地La Chapelle Vaupelteigne村, 這個靠近夏布利的小城周圍環繞著葡萄園。所以Frédéric自小開始,放假的時候總是在葡萄園裡打轉,稍後便在表哥家學習釀酒,可說是注定成為酒農的人。至於太太Céline,她的父親則是夏布利地區知名度最高的Jean Marc Brocard酒莊老闆。娘家生產葡萄酒的歷史可以追溯到1882年,自己本身也在父親的酒莊工作13年之久。

 

Frédéric與Céline夫婦在成立自己的酒莊之前,於2003年開始管理Chenevières酒莊 (Frédéric姨丈的酒莊) 所有相關事務10年。2013年這對夫妻秉著對釀造葡萄酒的熱忱與信念,以豐富且堅強的實力,以15公頃的酒園面積,正式以自己的名字成立自己的酒莊且生產自己的第一個年份葡萄酒。 

 

》酒款介紹,引用自社長小智fb
A品項:2013 Domaine Gueguen Chablis 1er Cru “Vaucoupin” 一級園白酒,平均樹齡:39年。Tasting Note:明亮的黃色,細緻且充滿果味,新鮮杏仁與白色小花及豐富礦石味。

B品項:2013 Domaine Gueguen Petit Chablis 小夏布利白酒,平均樹齡:23年。Tasting Note:Gueguen 的 Petit Chablis 顯示清晰的水果輪廓與良好的深度。美味的開胃酒,也適合搭配奶酪和熟食 – 非常物超所值!

這天到酒識私藏領完酒後,正好跟朋友有約,就帶了酒、酒杯去吃飯啦,席間打開這瓶一級園,開瓶時就有著滿滿的豐盈果香,只是一開始帶來的路上有退了冰,剛開喝時的衝擊感不夠強烈,後面溫度下降了之後,酒體結構與層次感超棒的,是隻很有深度的酒,只是~限量總是殘酷的!! 不過酒識私藏還有引進該酒廠出的2013 Domaine Gueguen CHABLIS及2013 Domaine Gueguen SAINT BRIS,前者是100% Chardonnay的夏布利村莊級,後者是100% Sauvignon Blanc的聖.布利村莊級,也都是優質的白酒喔。

▼2013 Domaine Gueguen Chablis 1er Cru “Vaucoupin”

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▼下圖右-2013 Domaine Gueguen CHABLIS. 生產區:夏布利村莊級產區 2013 酒精發酵:葡萄以機器採收,直接榨汁,低溫沉澱去泥加入酵母菌 進行酒精發酵。酒精發酵全程控溫至16-18°C,最後進行乳酸發酵 。100%採用不鏽鋼桶經10個月培養,裝瓶前進行過濾除渣。 品種: 100% 夏多內(Chardonnay),平均樹齡:30年;生產量 :54hl/公頃;土壤為侏儸紀時期Kimméridgien,含石灰岩黏土質。

下圖左-2013 Domaine Gueguen SAINT BRIS. 生產區:聖.布利村莊級產區 2013酒精發酵:葡萄以機器採收,直接榨汁,低溫沉澱去泥加入酵母菌進行酒精發酵。酒精發酵全程控溫至16-18°C,最後進行乳酸發酵。100%採用不鏽鋼桶經10個月培養,裝瓶前進行過濾除渣。品種:100% 白蘇維農(Sauvignon Blanc),平均樹齡:28年;生產量:58hl/公頃;土壤為侏儸紀晚期Portlandien ,含石灰岩土。

照片為自己拍攝,酒款介紹引用自酒識私藏 

DSC_0096.JPG  

*喝酒不開車 開車不喝酒*

店家資訊&臉書連結》

酒識私藏 

地址:台南市中西區永福路2段116號B1
電話:06-2233529
營業時間:週日~週三 11:00-21:00; 週四~週六 11:00-23:00
公休日:無

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