台南‧東區 咬金鍋物廚房(2)

台南‧東區 咬金鍋物廚房
網誌：https://boylondon.tw/2014-11-21-3647/
地址：台南市東區中華東路二段101號
電話：06-3355101
營業時間：11:00-21:30
消費時間：2014.11
公休日：無 (周一未供應台灣牛肉)
價目表：網誌有，每人低消$$250、包廂低消$3500
臉書：咬金鍋物廚房-台南溫體牛肉火鍋

位在中華東路後甲圓環附近的咬金鍋物廚房，店內硬體設施及氣氛很棒，之前食尚玩家曾來報導過，也常有不少知名棒球員來用餐。

坐定後服務生會先詢問要喝的茶品，香片、烏龍或東方美人，先來壺熱茶，舒服且能定神，接著會來介紹店內菜色，最近推出了新菜，也剛好是咬金鍋物的周年慶期間(2014.11.01~2015.01.31)，有滿千送百的優惠，牛骨湯底、豬骨湯底、鴛鴦鍋底也有特價$199(原價$350)。

川辣水煮牛肉，新推出的菜色，用的也是台灣土產牛肉。

辣油有濾過了不少，但仍留下了十分開胃的辣勁，吃完冒點汗很舒服。

香滷牛腱肉，這道值得推薦，蕃茄、洋蔥丁與sauce的味道跟滷牛肉搭配的很好。

如果一群人來吃，在火鍋料之外可點一些店內的快炒及手路菜來與眾人共享。

鴛鴦鍋底，一鍋牛骨湯一鍋豬胃湯，現在不吃牛肉的客人也有了新的選擇，很不錯。

▼桌邊服務，撈去細渣

台灣本土牛肉，每天現宰鮮送的牛肉，師傅會依不同部位配肉，鮮、嫩、帶咬勁的都會有，再擺在台灣形狀的肉盤上。

美國安格斯無骨牛小排，除了台灣牛外，也可點一份美國牛試試，油花口感佳，入口肉質嫩。

牛肉肉燥飯，也是新推出的菜色，溫體牛做成的肉燥拌飯。

個人習慣吃牛肉湯如果店內也有牛肉燥飯都會點上一碗，飯配湯，再仔品嚐不同做法的牛肉料理。

特製花枝漿，服務生會先詢問客人後直接下鍋。

手工魚冊、菇類拼盤、牛綜合拼盤(蜂巢肚、毛肚、牛肚)

餐後還有甜點&飲料可享用，冬天要吃火鍋或公司聚餐都是很適合的場所。

價目表

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咬金鍋物廚房 初訪

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