〈南部〉陳世興古宅開咖啡店 電表當招牌

2015-03-18

〔記者蔡文居／台南報導〕台南市市定古蹟「陳世興古宅」的窄巷內有一家很特別的咖啡店，名字叫「南十三」，店門口的「電表數字」就是招牌，店老闆沈介文把電表停留在「13」，不到一公分的數字常被訪客戲稱為是世界最小的招牌。

這家咖啡店是陳世興古宅廂房的一部分，古宅迄今已有超過二百年歷史，為台南市區年代悠久的閩式傳統合院，去年底獲市府指定為市定古蹟，免除了被拆除的命運。

店老闆沈介文畢業於台大森林系，原本在台大溪頭實驗林場工作，高薪又穩定。二年前，他的一對雙胞胎出生，毅然辭掉工作，返回台南照顧小孩，並於去年租下古宅廂房開了這家特色咖啡店。

沈介文很有性格，他煮什麼豆子，顧客就喝什麼，價位更是經濟實惠，但隱身於窄巷內，前往消費的顧客幾乎都是熟客。顧客常好奇問老闆「為何不豎立個招牌？」他說，「有啊！」然後指著門外裝飾用的電表上的數字「13」說：「這就是招牌！」

沈介文說，剛開店時曾想過要在陳世興古宅的大門立個招牌，吸引遊客，但後來覺得這與其他的咖啡店又沒有什麼兩樣，他不想太商業化，因此打消了念頭。

沈介文親自用陶鍋炒豆

沈介文的咖啡豆都是親自用陶鍋炒，咖啡豆來自世界各地，包括哥倫比亞、瓜地馬拉、厄瓜多、衣索匹亞等一、二十種。咖啡不加糖和奶精，喝起來微酸與焦燻的口感，既濃且醇，顧客邊啜飲咖啡，老闆還邊與大家天南地北聊生活、談古宅，網友形容是「一個有歷史，有音樂，可以說夢想的自在空間」。

食記：台南‧中西區 南十三咖啡