台南南區-水交社市場【阿蓮麵店(廢墟乾麵)】

【台南總舖師廢墟乾麵】這是2014年食尚玩家「找得到才吃得到 南台灣神隱美食」節目裡給的封號。如今的水交社眷村,官舍老屋拆遷,道路重劃,加上新蓋的大樓,早已經不是當初面貌。

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阿蓮麵店現在已經搬至大成路一帶,現況。

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舊照

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只是以前的空軍志開新村副食供應站,也是水交社眷村的菜市場,因為不在拆遷範圍,倒是保留了下來,雖然入口掛著水交社市場營業中的紅布條,但裡面許多攤位早已人去樓空。

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留下的就只有3、4個攤位,阿蓮麵店就位在集中一角。

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會來吃的,絕大部份都是在地人,用餐席間,就有三五個人騎著摩托車進來市場,坐下點麵吃後跟老闆娘&其家人閒聊著,年齡從20多歲到5、60歲的都有。

對於麵店老闆娘阿蓮仍在這裡掌廚堅守崗位,相當佩服,肉燥在大同電鍋裡燉著,桌上還有滷蛋。

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麵有分大小碗跟粗細,陽春麵是湯麵。後來點了乾麵(小)$40跟蛋花湯$15。

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肉燥是瘦肉肉燥,還有些豆芽&青菜,桌上有醋、辣醬可調味,在這樣的環境裡吃麵真的別有一番滋味。

價目表

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阿蓮麵店(廢墟乾麵)

阿蓮麵店地址:702台南市南區大成路二段42巷36號

電話:0930-696911

營業時間:AM 07:00 – PM 13:00

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