台南拉麵野崎家Mr.拉麵的兄弟店!東京豚骨醬油拉麵的好味道~

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崇德路從中華路到市立醫院一帶,小吃、餐館、飲料店聚集,非常熱鬧,Mr.拉麵現在也來開店了,不過這次用的是社長野崎孝男的本名,算是新品牌吧,10/7正式開幕。

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扛棒、門面的字體,黑底白字非常的顯眼,還加註了曾任東京都議員的字樣,加上一排紅燈籠,整體視覺上讓人感到很活潑,就算周邊都是餐飲,也很難不被注意到。野崎孝男先生是台灣女婿,一開始在台北創業,今年搬來台南定居,目前台南有3間Mr.拉麵(東區勝利路、永康中華路、安平怡平路),而且在台大、成大都設立了獎學金回饋社會,幫助弱勢年輕學子。

店內格局跟之前吃過的Mr.拉麵有點像,入口處是廚房跟高腳吧檯座位,後方是一般餐桌,周圍的紅色牆壁及牆上書法字體,相較另幾間店給人的氣氛又更熱烈了些。

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野崎家的特色是東京豚骨醬油,另外還有2種湯頭分別是博多豚骨及北海道味增,其他還有日式咖哩飯&小菜,開幕前的試賣有送一份日式炸雞,拉麵的麵條、麵量、湯頭、軟硬可調整,也可免費加麵一次。

▼試賣期送日式炸雞

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東京豚骨醬油炙叉燒拉麵,「每日限量」30碗,主打豬大骨、雞湯及魚介(鯖魚、鰹魚)3種元素熬煮的Triple湯頭。

博多豚骨大蒜拉麵,黑木耳、筍乾、蔥花,沒附海苔,所以有加點一份,湯頭喝了幾口,濃度算適中,個人覺得花月嵐的大蒜風味較濃厚。

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▼麵條選粗麵

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北海道味噌叉燒拉麵,海苔、玉米粒、筍乾、蔥花,用日本味噌,這碗麵選細麵,有加量,量真的超多。

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極辣肉炸豆腐、綜合炸物,其實來吃時不知道試賣有送日式炸雞,就點了有可樂餅、薯條及炸雞的綜合炸物,最後很撐。

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相較炸物,個人較推薦辣肉炸豆腐,吃起來帶點微辣的肉汁,加麵裡或拌飯都很讚。

價目表

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野崎家拉麵

野崎家地址:台南市東區崇德路567號

電話:06-2909058

營業時間:11:30-14:30; 17:00-20:45

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

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