台南安南區『木漢堡』來自拉阿魯哇族的部落風味~龍眼木炭火現烤!

星期天的週末,要面對新的一週,卻還對最後一天的假期有著無限的慵懶,最適合做的事就是,去外頭吃一頓悠閒的早午餐,滿足悠閒,又不會匆忙的趕行程。木漢堡,位在台南市安南區,離市區較遠,卻是一個很適合悠閒週末探訪的地方😊😊

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google map上面還是前身檳榔攤的照片😂見到木漢堡店面本體時,真心感受到創意跟心思的力量!

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老闆是高雄市桃源區的拉阿魯哇族(本被歸為鄒族,後在20146月由政府認證為台灣原住民第十五 )店面裡所有的裝潢都是他自己設計跟建造的呢,食物的料理是延續部落生活的原始的烤法,用龍眼木為材料,呈現肉最原始的燻烤風味。

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木漢堡主要是提供外帶的服務,所以店內目前只有一桌座位

用餐當天天氣很好,整間店都通風涼爽,所以選擇了內用,感覺真的很好🙂木漢堡小小的店面,卻能營造出很舒服自在的氛圍😚

當然如果不趕時間,內用也是個不錯的選擇😉

木漢堡的餐點都是現點現做,肉類全部都是用香氣最濃的龍眼木去現烤的,店裡堆放做裝飾的木頭都用曬乾的方式,讓樹皮脫落後,就會拿來使用!製作的環境也都乾淨整潔。

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馬魯阿溫物牛肉堡 $200

第一眼就被份量嚇到了😂層層疊疊的蔬菜、台灣小麥製作的麵包配,手工牛肉漢堡排配上酸度剛好的醃黃瓜!

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再看近一點!如此美麗的炭火烙痕~光看就可想像其美味。

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馬蓋霜降牛排堡$250

吃漢堡可以吃的到整片整片的牛排!

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拉阿魯哇三層豬堡 $210

這個三層肉完全不會油膩,上頭使用法國芥末籽醬,酸味好特別把整個味道都提升了,還有鳳梨的甜脆水潤,頂部配菜是酸菜,少了油膩味,變的好有質感。

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每道餐點都會搭配馬鈴薯沙拉,完全大愛這道😋馬鈴薯泥自然乾淨,吃的到混雜在其中的馬鈴薯塊👏🏼醬料順口不會遮蓋掉食材本身的味道

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木漢堡蔬菜給的份量很足,每一口都吃的到生菜的脆度跟甜味,而不是因為薄薄一兩片所以被醬料給遮蓋浸軟的生菜。莎莎醬、芥末籽醬、切達起司醬(起司的種類有很多種,切達適合做成起司醬)、只塗抹一片的沙拉醬,味道層次多樣化,每一口都像是一種全新的搭配👍🏼

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還有不得不說,木漢堡的大份量也完全可以是特色😍當成早午餐綽綽有餘!

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當天沒有吃完,把最後一份外帶了!(有外帶盒,提供電話外帶訂餐)

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純論價位,比起一般漢堡的確價格偏高,但讓人覺的很超值!把食物原味保留,再用食材跟味道相互巧妙的搭配,有巧思還有滿滿的愉悅😊

木漢堡用的豬肉都是每天早上採買的新鮮溫體豬,親切的老闆娘說到這,還提到今年端午節豬肉都被拿去包粽子,豬肉都斷貨,第一次叫了冷凍的豬來製作,結果完全吃不到豬肉本身的甜味,就決定先暫時不供應了,也因為有所堅持,才讓漢堡也可以這麼不一樣,店家粉專上也會分享很多小故事

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價目表 (2016.09)

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檢視較大的地圖 

網誌:https://boylondon.tw/2016-09-30-2778/

地址:台南市安南區安中路一段970-3號

電話:0909-678-239

營業時間:15:00-21:00 六日 11:30-21:00

公休日:每周一

用餐時間:2016.09

臉書:漢堡。原木炭烤漢堡聚落

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