台南金華路美食,限量的清燉牛肉麵、獨家的菲力牛肉麵就在「吳媽媽牛肉麵」

台南知名的牛肉湯很多間,相較之下牛肉麵就沒有那麼多,其中又以紅燒湯頭為大宗,若提到清燉牛肉麵,很多人腦海裏第一個浮現的,通常都是府連路、樹林街口的「廟口清燉牛肉麵」,而最近吃到了一間位於金華路的「吳媽媽牛肉麵」,也是主打清燉湯頭。

00003338.JPG

吳媽媽曾在台北多家餐廳任廚,但烹調的牛肉麵卻是家人才能享用的私房菜,有紅燒、清燉兩種湯頭,另外還有像牛肉飯、牛肉粥、牛肉丼、牛肉咖哩米粉跟一些小菜、飲料,完完全全是主打牛肉料理的一間餐廳。

12376806_1041569059233884_1390486497694578905_n.jpg

從用餐區就可以直接看到半開放式的料理台、廚房,縱使如此,店面的環境一樣維持得很乾淨,有很多家庭客。

00003334.JPG00003336.JPG

清燉半筋半肉麵(限量)

清燉牛肉麵的香氣清鮮,湯頭上浮著細切蔥花,先嚐了幾口湯頭,是滑潤回甘的好韻味,麵吃完了、湯也喝完了,卻仍意猶未盡,牛筋肉非常Q嫩,膠質的部份入口即化,建議食量大的可以跟店家說要加麵。

00003340.JPG00003341.JPG

紅燒牛肉麵

牛肉塊燉得嫩透好吃,湯頭是用蔬果、大骨熬煉的,紅燒的湯頭濃郁夠味,相較其他店家,像是八角等藥材的味道就沒有那麼重,而麵條可選細或寬麵。

00003338.JPG 

榨菜菲力牛肉麵

吳媽媽還有一碗很特別的牛肉麵,牆上介紹說「是吳媽媽到美國幫女兒坐月子時,特地煮給女兒及親家吃的料理」,用的是菲力牛肉片,薄嫩好吃,湯頭可選紅燒或清燉,小編選的是紅燒,另外還有榨菜可以提味,是相當有特色的獨家料理。

00003339.JPG

小菜-小魚豆干、豬耳朵

小菜的份量還滿多的,多點兩盤不同的小菜搭配牛肉麵享用,真的很滿足、很享受~

00003337.JPG 

喜歡吃牛肉麵的朋友們,如果還沒嚐過「吳媽媽」的牛肉麵,絕對值得來試試的~

吳媽媽牛肉麵森林花園精緻便當

地址:台南市南區金華路二段318號

營業時間:11:00 – 20:30

電話:06 – 2225549

(資訊若有異動,請以店家公告為準)

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。