台南聚餐首選Smokey Thai冒煙的喬泰冒煙南洋廚房,多樣星馬泰式南洋料理~上桌囉!

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冒煙的喬歐式餐酒館,從11/23起跟美式餐廳整合,原本的空間現在規劃了新品牌「泰冒煙 南洋廚房」,還重金禮聘了從南洋回來,有豐富料理經驗的大廚,全新的廚房團隊,開出了多樣化的菜單。

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料理及空間的界限在今日常常是混合多元的,所以雖然轉換了料理路線,空間上也延續歐式餐酒館的輕鬆寫意氛圍,反而有種新鮮感,異於一般會擺設許多泰式風格物品的南洋餐廳。

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餐點匯集沙拉、炸、烤、炒及湯品,選擇性超多,價位也很合宜,店長Joey特別帶到,「泰冒煙」主打的是南洋料理,並不只侷限於泰國菜,所以在店內可以吃到的會有星、馬、泰等南洋風的餐點,而且也有素食喲~

咖哩鮮蝦

香濃可口的咖哩滑蛋,熱呼呼的~滑嫩可口,喜歡吃軟殼蟹的也可換點咖哩軟殼蟹喔~

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美國Samuel Adams十月慶典精釀啤酒

原料是5種烘烤大麥,豐潤飽滿的麥芽香氣&焦糖、太妃糖及烤麵包香,搭餐吃很適合,店裡提供多款精釀啤酒,如果想搭紅白餐酒的也可請店長推薦喔。

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*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*

咖央牛油燒麵包

裡面夾了冰牛奶,外型簡單吃起來卻很迷人,當餐前麵包小點很適合。

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西谷米花生肉末QQ丸

很特別的手路菜,西谷米的Q軟外皮跟裡面包的花生、肉末一起食用,有種趣味感,是不是很像餐後會上的甜點?

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泰式涼拌鮮蝦沙拉

青木瓜沙拉絕對是泰式料理必點的前菜之一,即清爽又酸辣開胃,除了鮮蝦外,也能搭中卷、軟殼蟹等海鮮或是肉品。

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打拋豬肉

這道厲害,把鍋炒的鑊氣及九層塔香味、醬汁、豬肉末mix的剛好,配上白飯吃,那個鹹度不會過濃,而是均勻的出現在每一口飯菜裡,兩道菜有人就扒掉了2碗白飯~~喂~~後面還有菜啊!

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泰式三味魚

師傅事先把魚肉片下,炸過後再淋上醬汁,酥嫩好吃的魚肉結合酸辣甜3種風味。

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自製泰北香腸

這個香腸切盤不簡單,豬絞肉裡混合了香茅及許多香料,飽滿彈性的肉質&特殊香氣,連少吃豬肉的友人都讚不絕口。

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叢林烤牛肉

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海陸叻沙米粉湯麵

椰奶、咖哩叻沙、米粉、湯麵,還有豬肉、蝦、小卷、油豆腐、蛤蜊、淡菜…要將這麼豐富的海鮮料融於一鍋,就可看的出來大廚手底的硬功夫了~醬汁比例並不會搶了食材風味,有點辣的湯頭韻味更有畫龍點睛之妙。

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招牌綜合肉骨茶(每日限量)

泰國料理~自然少不了酸辣海鮮湯(苳茵功),但泰冒煙有2道每日限量湯品,相當值得一試,招牌綜合肉骨茶與咖哩叻沙海鮮湯,話說肉骨茶有新、馬兩種做法,大廚的煲湯方式取的是新加坡式,湯色較清鮮,而內容物則是走馬來風,雞肉、豬肉、菇類、油豆腐,藥材補湯的氣味不會過濃烈,這種已入冬的天氣喝來正好暖身。

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梅子菊花醋、玫瑰荔枝醋、葡萄檬檸醋、羅望子冰茶(可點杯或壺)

醋類飲料的甜甜酸酸風味,是許多女性友人的最愛~

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晚上吃的是較屬於大廚手路菜路線,傳統經典的像椒麻雞、沙嗲系烤肉、月亮蝦餅、金錢蝦餅就留待下次囉!

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價目表 (2016.12)

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冒煙的喬泰冒煙_台南店

地址:台南市東區長榮路1段183號1樓

電話:06-2080709

營業時間:10:00-14:00; 17:00-23:00

(上述資訊、價目表若有異動,請以店家最新公告為準)

                              

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  1. 不學家就三聲出後好這她沒不,人問到們理我在當。
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    華﹍碩﹂數位翻譯♀公◎司
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