台南‧安平區 │ Stable House │ 奢華卻不傷荷包的下午茶 │ 咖啡館 │蛋糕 │鹹派 │帕里尼 │輕食餐點 │ 法國茶 │ 茶宮殿 │ 阿里山瑞里茶 │ 慢磨果汁 │氣泡飲 │ 設計建築 │ 精緻工業風 │ IG熱門景點

網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/12345678

地址:台南市安平區慶平路117號

電話:06-2999399

營業時間:11:00-18:00

公休日:週二

消費時間:2017.10

粉絲專頁:STABLE

 

吃貨小編發現新大陸!好久不見的外地朋友來台南玩,入住了這家Stable House,小編來找他們時,看到一樓是咖啡館耶!!立馬揪朋友先來個下午茶再出去玩~

今年4月開幕的Stable House是個設計展場概念結合下午茶的建築,一樓為咖啡館,二樓則是住宿會館。位置也很好找,外觀以時下流行的貨櫃屋設計,從慶平路經過很難不發現他的存在。

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這天剛好老闆也在家,於是職業病又犯了,就這樣和老闆閒話家常了起來,才知道這家店的誕生其實是因為老闆在國外旅遊時所看到的建築設計而產生了開這家店的想法。而Stable的初衷就是Share Tainan A Brilliant Life Experience,分享台南的精彩的生活,或許老闆想傳達的就是讓來這住宿或用餐的客人都能深刻感受到台南的生活其實是很精彩的,不輸給大城市吧?!

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台南流行老屋,但這家店卻跳出這個框框,用全新的設計思維,打造精緻的工業風格,店內使用國內外傢俱品牌混搭,呈現出工業風比較硬派的主觀印象

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因為工作的關係,老闆接觸到國內外傢俱品牌,加上喜愛喝茶與咖啡,因此把傢俱、建築、茶館這三方面做一個結合,打造一個喝茶聊天的空間,從零到壹的過程都是老闆一手打造,前後花了3年,才完成這家非常有質感的店。

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店內所使用的傢俱、桌子、椅子,甚至是餐具都是經過老闆的精挑細選,還特別請設計師私下找國內外不錯的品牌,像這盞金銅色吊燈就是出自英國的設計師,特殊的燈泡設計營造出獨特的空間美學。

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咖啡館內也有一處挑高樓中樓的設計,小編好喜歡,如果坐在這裡待上一整個下午都好享受~

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環境設計讓小編不盡有種置身於國外的錯覺~難怪網美們都喜歡來這家店拍照,真的怎麼拍怎麼美!!

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講完環境,就來講講整間店的靈魂角色-茶品 (不…應該是吃貨小編最在乎的東西吧),店內最著名的非法國茶莫屬,使用茶宮殿的茶,在南部相當少見,小編之前有在北部喝過,回台南有點想念,現在在這也可以喝到!真是太棒了~

老闆也特別跟我們分享法國茶的特色,法國茶就是香料茶,加香料、有果香,在這裡除了做熱飲外,也可以做冰的。

如果不知道喝哪款茶的話,門口旁的架子上也有提供店內販售的茶葉給客人試聞,如果猶豫不決,那就先聞聞看吧~

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藍色山脈

屬於法式調味茶,混合蜂蜜、薰衣草、藍莓、草莓和大黃莖等等,喝起來莓果香味明顯,口感細緻,無糖的藍色山脈搭配店內的甜點剛剛好~

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英式太妃糖紅茶

Stable House最特別的就是茶類可以做冰的!且所使用的冷飲杯具也是特別為冷飲所設計,想傳達給大家冷飲也可以慢慢品嚐的概念。像這款太妃糖紅茶茶香濃厚,做冰飲就很適合,混合香草、可可及太妃糖香,重新詮釋法式濃郁的風味,喝起來完全沒有苦澀感,非常回甘。

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阿里山蜜香紅茶

來到Stable House除了可以品嚐法國茶之外,也有台灣嚴選茶品牌,店內所使用的則是瑞里茶,無噴灑農藥的烏龍茶樹經過小小綠葉蟬叮咬後與茶葉經化學反應,而產生淡淡蜜香,再以傳統古法炭火烘培,茶湯喝起來相當溫和,且帶有濃濃蜜香味。

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奇莓博物館

除了茶品之外,氣泡飲也有亮點,以台南著名景點命名,頗有文青風格~

透明的粉色搭著莓果看起來就很消暑,入口後帶著薄荷與莓果香,沒有過於強烈的口感,喝起來很清爽~

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帕里尼-古巴烤肉

帕里尼套餐裡含沙拉與薯塊,搭配飲料也有優惠~

使用台灣嘉禾牌麵粉、歐洲比利時亞登發酵奶油經過長時間低溫發酵,吐司吃起來非常濕潤,搭配豬肉、起司、洋蔥、黃芥末和酸黃瓜,那牽絲的口感吃的好滿足~搭配的沙拉也相當有水準,生菜新鮮上面還撒了些許堅果,加點胡麻沙拉醬相當契合;而馬鈴薯塊鬆軟爽脆,完全不油膩。

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帕里尼-泡菜豬肉

哈韓的朋友則選擇了泡菜豬肉口味,菜單上面也有特別註明所使用的泡菜是店家自製的,沒有韓式泡菜那種強烈感,吃起來微辣微酸相當順口。

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鹹食吃完當然要來點餐後甜點~Stable House的甜點擺在蛋糕櫃裡,將近10款的甜點供挑選,因為使用新鮮原物料製作,所以保存期限較短,每天有一定製作量,當天賣完就沒了~

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柳橙戚風

哇~光看外型就好吸引人,戚風蛋糕體口感蓬鬆,搭配上層的鮮奶油增加層次,再放上柳橙點綴,讓整個吃起來不甜膩,充滿夏天的風味。

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葡萄塔

外型相當氣派,塔皮是小編喜歡的偏脆口感,新鮮葡萄清爽和卡士達內餡非常搭,微酸微甜帶著奶香,整體吃起來不會很甜膩,小編一吃上癮,好喜歡~

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核桃派

是一款質樸厚實的甜點,清脆的核桃讓整個核桃派充滿層次感,簡簡單單卻令人回味。

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菇菇鹹派

現點現烤,熱騰騰上桌,派皮可說是鹹派的靈魂,有著酥脆外皮,內餡的綜合菇類、洋蔥和起司充滿濃郁滋味,口感鹹香豐富。

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剛剛用餐時看到有樓上房客也點了杯慢磨果汁,讓小編也不禁對它產生興趣,於是餐後決定再來杯慢磨果汁做個完美ending~這天提供的是蘋果汁!!

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Stable House的季節果汁是使用韓國慢磨果汁機現榨,慢磨果汁就是利用石磨的原理把食材磨碎,壓榨出原汁,保留水果的原汁原味及營養。

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榨出來的果汁顏色飽和,果然和一般果汁不一樣,喝得到蘋果果肉,卻不會有渣渣感,小編相當推薦來這裡一定要點一杯喝喝看~

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最後,獻上這家店的菜單供大家參考。

和朋友慵懶的吃了個下午茶後,真的徹底的愛上這家店,環境舒適餐點也很讚,重點是!它超平價~餐點飲品都在200以內,CP值非常高!!!吃貨們~可以開始約朋友來這家店嚐嚐囉~

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