台南美食

台南東區-前鋒路地下道旁【韋家陽春麵】

台南東區-前鋒路地下道旁【韋家陽春麵】
位在前鋒路靠民族路地下道旁的無名麵店,就在水餃之家的斜對面,以前原本在前鋒路的國民就業輔導中心平交道旁,那時還有平交道,現在已經封起來了,每次吃麵如果火車經過時,都伴隨著平交道的鐺鐺聲及些微的震動,後來搬到前鋒路,也換了老闆。大導演李安在台南念初中時,晚上與家裡的幫傭老楊,兩人晚上幾乎天天來此吃消夜,而麵攤原老闆與老楊又剛好是四川老鄉,自然少不了聊家鄉事,後來連弟弟李崗也連吃了好多年。

台南泰式餐廳推薦!「香茅魚泰式料理」

台南泰式餐廳推薦!「香茅魚泰式料理」
相信大家小時候都看過一部電影,異域,演員有柯俊雄、劉德華、吳倩蓮及庹宗華,改編自已故名作家柏楊的作品,描寫的就是泰北的美斯樂(Mae Salong),香茅魚的老闆藺以愛,本身為雲南人,後來隨父親及部隊撤到美斯樂,20多年前來台灣唸書認識導遊太太後就在台灣定居下來,目前2個妹妹也都在店內幫忙。台灣的泰國菜可溯自1990年時,由高明駿和徐承義在北市仁愛路四段上,開的第一家瓦城泰國料理,成功地把泰國料理...

台南「阿明豬心冬粉」保安路扛霸子!過目不忘記憶力及心算神術~

台南「阿明豬心冬粉」保安路扛霸子!過目不忘記憶力及心算神術~
在台南賣豬心冬粉的店家,保安路阿明、文南路大胖、大智街阿文這3人是兄弟,文化中心旁的黃氏則是阿明的二阿姨,民國40年,阿明豬心的創始人黃菖蓉,阿蓉伯,原本在保安宮前的大溝頂推車賣當歸鴨,不過當時賣當歸鴨的人很多,競爭大,加上處理鴨肉費工,光拔鴨毛就必須多請不少助手,覺得費工又不賺錢,想另謀出路,便把腦筋動到處理起來較不費事的豬身上,轉而做起與豬有關的小吃生意,這一做也做出了口碑,也替第二代的三個兒...