讚岐廚房(Sanuki Kitchen)

台南．佳里安仔牛肉爐 謝門恭 地址 ：台南縣佳里鎮延平路433號

台南‧北區 阿雄壽司(原中山路七娘境廟前) 網誌：https://boylondon.tw/2007-09-03-2418/ 地址：台南市北區西門路三段100號(立人派出所、國小對面。三山國王廟前) 電話：06-2111588

這是號稱台南第一家花雕雞專賣。 就如店家網頁所言，在東南沿海的珠海、東莞、深圳、廣州， 澳門骨煲及花雕雞算是很常見的日常料理。 為此，主廚還特地至大陸拜師，並改良口味， 以符合台灣現代人養生健康飲食的觀念。 店內鍋料理主要以花雕雞、澳門骨煲為主，雞還有原味、麻辣兩種口味 另外也將花雕料理技法應用在蝦上，所以還有原味及麻辣花雕蝦 其他像粥底火鍋、菊花火鍋都算是少見的鍋品， 粥底火鍋源始廣東順德，近年...

老鄭牛肉麵館 Since 1976年 台南市金華路三段221號 tel:06-2269779

這也是一家原本在水交社眷村，後因拆遷而搬移出來的 馮媽媽原是台南市的灣裡人，嫁給先生後，因為公公把製作臘肉、薰肉的手藝傳給她， 所以馮媽媽的店裡賣各式各樣的臘肉，中天電視台的超級美食任務也曾經報導過馮媽媽的獨門臘肉。 店內的臘肉以川味臘肉、廣味臘肉和豆腐香腸最為有名。 在製作臘肉過程中，傳統做法是灑下大量的鹽來醃製存味，肉較不易變質，但這樣也比較鹹。 現代人比較重視健康，希望少油少糖低鹽的情況下，...

官記臭豆腐 Since 1950 台南市海安路二段71巷巷口 tel:06-2211333

去了好幾次向隅後，今天終於買到了。

台南‧水交社包子店(台南高商對面，原為南洋咖哩) 台南市健康路一段338號 營業時間：賣完就收，約早上11點前

台南‧中西區 上海華都小吃城 全省第一家‧松針小籠湯包，各式小炒‧飯類‧麵類 電話：06-2216268 地址：台南市中西區民權路二段28號(現台南公會堂‧吳園旁)