老鄭牛肉麵館 Since 1976年 台南市金華路三段221號 tel:06-2269779

這也是一家原本在水交社眷村，後因拆遷而搬移出來的 馮媽媽原是台南市的灣裡人，嫁給先生後，因為公公把製作臘肉、薰肉的手藝傳給她， 所以馮媽媽的店裡賣各式各樣的臘肉，中天電視台的超級美食任務也曾經報導過馮媽媽的獨門臘肉。 店內的臘肉以川味臘肉、廣味臘肉和豆腐香腸最為有名。 在製作臘肉過程中，傳統做法是灑下大量的鹽來醃製存味，肉較不易變質，但這樣也比較鹹。 現代人比較重視健康，希望少油少糖低鹽的情況下，...

官記臭豆腐 Since 1950 台南市海安路二段71巷巷口 tel:06-2211333

去了好幾次向隅後，今天終於買到了。

台南‧水交社包子店(台南高商對面，原為南洋咖哩) 台南市健康路一段338號 營業時間：賣完就收，約早上11點前

台南‧中西區 上海華都小吃城 全省第一家‧松針小籠湯包，各式小炒‧飯類‧麵類 電話：06-2216268 地址：台南市中西區民權路二段28號(現台南公會堂‧吳園旁)

台南‧永康區 夏朵拉斐 歐風小館 Chateau La Fe' Cafe'&Delicious food Since 1999 網誌：https://boylondon.tw/2007-04-12-3720/ 地址：台南市永康區復華一街28巷12號 電話：06-3111266 臉書：夏朵拉斐

今天中午快1點時去了美食板推薦的華興街刀削麵 人不多，老闆戴著頂棒球帽在煮麵 這家店沒有電話。

刀削麵同北京的打鹵麵、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔麵，同稱中國五大麵食名品。

台南‧永康 大灣 春成北平烤鴨 地址：台南縣永康市大灣路573號 電話：06-2724886