台中網美甜點!「CJSJ法式甜點店」,充滿法式風情的下午茶~

台中勤美綠園道附近,有著好多咖啡館、甜點店,搭配整區的綠意公園和誠品,營造出下午茶就是要來這裡渡過的氛圍啊!台中知名的cjsj也坐落在這一區,取自夫妻主廚Soriano Joaquin &Chuang Ju的英文名字,主廚們在巴黎米其林三星餐廳工作相識,現在落腳在台中這座面對綠意公園的白色甜點世界裡!

在向上路一段的這一條街裡,就有5間咖啡店林立,對面還有綠園道公園。這個區域可以說是甜點下午茶的最佳去處啊!

Cjsj的招牌很明顯,走到店門口就可以看到大大的英文招牌~附近街邊地上都有劃設機車、汽車停車格~停車困難度不算太高~

店門口有貼上店家規定的公告喔!

每人低消是一杯飲料或是甜點(常溫麵包不在此限!)

走進門市內,店員會立刻招呼你~詢問內用還是外帶!在這裡不論是內用還是外帶,都要先在櫃檯等待排隊,點選甜點!

一樓有座位區和甜點冰櫃,新鮮可口的甜點就排排站在冰櫃裡,等你下手~

法式甜點的造型都很特別,如果有特別喜歡的口味記得要提早來喔!

店員會詢問你的喜好,並且推薦適合你的口味,當然有問題也可以向店員提出,他們都會很專業熱心的答覆喔!

一樓櫃檯旁的座位區開放至18:00,大約有5張餐桌,大部分客人會被引導至3樓用餐區~

走上二樓,可以透過玻璃窗看到整潔俐落的工作室~ 我去了兩次,這裡的甜點師傅們似乎下午4點以後就下班了~早點來便可以看到主廚們和甜點團隊工作的身影呢!

三樓,是用餐區,這裏有大約6-7張桌子的座位,將手上的明細遞給店員,他們會詢問你,想坐在哪個位子,並貼心的幫你到水!我們選了落地窗旁的室內座位。在空調涼爽的室內,透過明亮的玻璃看看外頭的綠意!很舒服呢!

走到陽台,有幾張椅凳,如果在帶點涼意的春天,選擇這個位子度過下午,應該很愜意!

櫃檯旁邊充滿設計感的幾何黑色書架上,放了一些甜點書籍。

巴黎布列斯特$185

這一款甜點,有著非常優雅的外表,切開層層工整的花瓣形鮮奶油,裡面是榛果焦糖醬。焦糖醬的味道很棒,不會太甜膩,還帶一點點鹹味。鮮奶油部分則是很清爽~塔皮稍微受潮,沒有了酥脆口感,但奶油香味吃得出來用料不錯。整體來說,最出色的是榛果風味的焦糖醬。

Sicilia $200

最上層的圓形牛奶慕斯,有著鮮奶風味,清香乳脂帶來口感上的份量感。上頭一層玫瑰庫利,帶點莓果的酸味和玫瑰淡淡的香味。圓形慕斯和泡芙之間的鮮奶油與牛奶慕斯的風味很像,不過乳脂的厚重感不見了,代替的是打發鮮奶油飽含空氣感的輕盈質地。

泡芙部分,剖開內餡是開心果鮮奶油,開心果的堅果味非常濃,鮮奶油在舌尖褪去的速度很快,留下堅果獨特的香氣。泡芙殼軟硬適中,外殼點綴上珍珠糖和粉紅糖霜,帶來crispy的口感,淡淡的一點莓果酸和玫瑰香在嘴裡慢慢散發。

這種長得個很高兒的甜點,通常都很難下手,也很難優雅的切得漂亮……

焦糖拿鐵$150

這杯焦糖拿鐵一端上來,整個桌子附近的空氣裡,都瀰漫著焦糖的香味~(糖漿加的是不是有點多啊…)拿鐵的奶泡很細緻綿密,咖啡有點苦,但不澀。算是蠻甜的焦糖拿鐵!(適合嗜甜的螞蟻人~

接骨木蘋果藍伯爵氣泡飲$170

氣泡水的感覺不強烈,冰塊給的非常多(我覺得有一點導致飲料變水)

飲料帶有花香和一點草本香,味道蠻舒服的,搭配著甜點一起吃,清爽不搶味!

Cjsj幾乎是每一個台中人都知道的甜點名店,他們的甜點有著非常穩定的高品質,不管是在使用的材料或是外型上,都很出色。比起其他台北知名的法式甜點店,主流的風格來說,cjsj比較不強調出其不意的食材混搭手法,所以如果你喜歡高級純粹的味道,我想你會很喜歡他們的!

CJSJ 法式甜點創意店

CJSJ 法式甜點創意店地址:台中市西區向上路一段79巷72號

電話:04-23016996

營業時間:12:00-18:30 (週一公休)

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