台中必吃活蝦料理,復刻碼頭大船靠港『鴻龍宴』,現撈泰國蝦,彷彿在船艙用餐!水湳經貿園區美食推薦

台中真是美食之都,各種浮誇美食餐廳與超豪華餐點,日前在看「台中活蝦料理」時,看到不少人推薦這間位在水湳經貿五路上的「鴻龍宴餐廳」把整艘船開進餐廳,店內主打「活蝦料理」與「台粵熱炒」,用餐空間寬敞舒適且多人聚餐也沒問題,重點是嚴選 6 - 8 個月的泰國母蝦,吃過的都讚不絕口,此外也有不少台粵功夫菜,看得口水直流,趁著這個月生日來去吃看看,慰勞一下辛苦的自己!

「鴻龍宴餐廳」位在台中水湳經貿園區內

位置就在經貿五路上,附近最大地標就是「台中迪卡儂」以及「愛買水湳店」,鄰近「綠美圖」、「台中會展中心」與「中央公園」,附近路邊都有汽車停車格,而在「鴻龍宴」門口廣場也可以停放約 6 輛汽車,停車相當便利!

小編預約中午 12:00一開門的時段,大約在 11:40 抵達「鴻龍宴」時,就被眼前的排隊人潮驚呆,幸好有事先「預約訂位」!

「鴻龍宴」船艙空間

一進到「鴻龍宴」感覺很舒服,首先是超強的冷氣讓秋老虎的熱氣全消,再來是挑高的室內空間明亮寬敞。而最大的特色就是在「鴻龍宴」內竟然一整艘船造型的設計,就這樣巧妙地將室內空間一分為二並切出進出口動線!而這艘船就是「泰國蝦」的家,等等我們要吃的「活蝦料理」就會從這邊來唷!

進出口處的中島則是吧台,各式飲品都從這裡出餐,用餐有任何問題想找服務人員,也都可以在這邊找到協助唷!而出口的結賬處也設置於此,整體動線設計真的很用心!

就連通往洗手間的空間也不馬乎,直接設計成船艙通道的樣子,讓進到「鴻龍宴」的每一位顧客都置身船上的錯覺!

「鴻龍宴」用餐空間超適合聚餐,從一般的雙人雅座到多人的大桌,甚至是包廂通通都有,而且在挑高的餐廳中層層堆疊用餐區域,營造出一種在船上的感覺,在「鴻龍宴」用餐環境真的是一極棒,舒適有景有賣點!

 機器人送餐

目前「鴻龍宴」還有可愛小幫手四處穿梭,會把美味餐點送到餐桌附近,再由服務人員送上我們餐桌唷!看到這個送餐機器人在店內穿梭好可愛啊!

快速分享「鴻龍宴」菜單/活動資訊

「鴻龍宴」使用 QR Code 線上點餐,便利快速又免尷尬,畢竟像「鴻龍宴」這樣菜色選擇多樣的餐廳,每一道道菜餚看起來都很美味,完全不知道該怎麼下手呢!線上點餐,我們就可以慢慢猶豫慢慢挑選餐點!而且點餐系統設計的也很棒,整體操作體驗很直覺!

「鴻龍宴」不光是「活蝦料理」,還有各種迷人的台粵菜餚,就連湯品、甜點也都有,多人聚餐時都能滿足每一位用餐者的味蕾,超讚!

「鴻龍宴」還會不定期推出優惠活動,例如最近就推出加入 LINE 官方好友,就送「唰嘴蝦片」,而如果到 Google Map 評價,還有贈送飲品唷! (各項優惠活動資訊詳情,以現場公告與服務人員說明為主)

 吃蝦 5 步驟

「鴻龍宴」特選 6 - 8 個月的泰國蝦製作活蝦料理,因為此時的蝦子肉質鮮美 Q 彈度十足,特別好吃!重點是為確保蝦子鮮甜程度所以都不開背處理,因此「鴻龍宴」還有獨家的「吃蝦 5 步驟」,扭開蝦頭、吸蝦膏、撥蝦殼、沾醬汁,吮指回味

「鴻龍宴」全蝦宴 B 餐

小編這次點的是「全蝦宴 B 餐」的組合,可以從表列的 12 道風味活蝦料理中任選 6 道,並且有附 2 碗白飯與薑汁氣泡飲,另外我們還單點 3 道熱炒料理來搭配。等等再一道道餐點來跟各位分享囉!

套餐中的白飯是台梗九號米,米粒透明飽滿、黏性佳,不管是熱熱吃或是放冷吃口感都一樣好吃,推推!

飲品「澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲」,一開始看到包裝上 Beer 字樣一直以為是啤酒,後來仔細確認成分後才知道原來是薑汁風味的汽水啦!

帶著一點點薑味搭上香甜清爽的滋味,還有氣泡的味蕾刺激擊感,做為開胃飲品很適合,吃蝦吃到一半來清清口味或是搭配也都很棒,沒想到「澳洲賓德寶薑汁氣泡飲」可以這麼百搭啊!(好喝到想要直接網購一整箱了呢!)

經典胡椒蝦 – 爆量胡椒香辣濃郁停不下的吮指

「經典胡椒蝦」呈現台式快炒特色,蝦子與簡單香料爆香後,配爆量的胡椒佈滿蝦子,上桌時就充滿胡椒味在飄香,可說是盤色香味俱全的胡椒蝦!

每一隻泰國蝦看起來都超肥美鮮甜,第一次吃的時候小編整隻蝦放入口中撥蝦殼,直接被濃厚胡椒驚艷一番,超厚實的胡椒直接帶出香辣風味!

建議大家還是「用雙手撥蝦」,然後透過雙手沾染的胡椒搭配蝦子入口,這樣的風味最剛好,不會有太重胡椒又能保有蝦子的鮮美!一邊撥蝦一邊吃超好吃耶!

麻香鮮活蝦 – 香純麻油與老薑配飯神醬汁

「麻香鮮活蝦」以老薑麻油爆炒後煨煮,麻油與薑片風味都融入醬汁中,吃蝦過程香氣濃郁、風味十足超好吃!

這道「麻香鮮活蝦」不光是蝦子好吃,它的醬汁更是精華中的精華,淋入白飯更是直接升級豪華麻香飯,濃郁香醇的麻油香氣搭配台梗九號米,一碗一碗吃完全停不下來!大推!

醬香蒜蓉蝦 – 迷人蒜蓉醬汁冰冰涼涼更好吃

「醬香蒜蓉蝦」同樣是濃郁醬汁為主,每一尾蝦子吸入滿滿的醬汁,特別適合整尾直接放在口中吸吮,搭配上蒜蓉香氣超美味!重點是底部的寬粉吸滿湯汁超爆好吃,完全可以當作一道正餐吧!(這道「醬香蒜蓉蝦」打包回家放入冰箱後,冰冰吃也是超美味,炎熱天氣吃起來特別消暑好吃耶!)

金縷泡菜蝦 – 酸辣辣風味勾起味蕾大開胃

「金縷泡菜蝦」,此道是做「小辣」程度,雖然是小辣但後勁也是滿強的,直接大飆汗耶!酸辣辣的風味直接引爆味蕾大開胃,鮮美可口的泰國蝦搭配爽脆泡菜搭配性很棒,重點是泡菜層層堆疊的風味以及尾韻爆發的辣感,都讓人覺得很特別,怎麼會有口味這麼多層次又百變的風味活蝦啦!激推,喜吃辣的朋友一定要點唷!

梅汁佐鮮蝦 – 濃郁梅汁清香甘醇

「梅汁佐鮮蝦」回甘的梅汁低調依附在泰國蝦外衣,風味濃稠香甜,搭配紫蘇梅微酸的風味,每一口都讓人垂涎,一口口完全停不下來。

由於梅汁太低調,因此褪去蝦殼後,裡頭的泰國蝦仍舊是原味的鮮甜肥美,這時候我們可以將蝦子沾上濃郁梅汁增添香甜風味,再配上一顆紫蘇梅,香甜微酸風味與彈牙蝦肉在口中融合,更顯鮮美可口呢!

粵式避風塘蝦 – 口感風味層次豐富清香鮮美

「粵式避風塘蝦」經過煎炒蝦殼已經相當酥脆,輕輕一撥就掉,蝦肉依然超 Q 彈,搭配大量蒜酥、四季豆,整體搭配性清香鮮美,特別是「鴻龍宴」還加入蝦片,讓整體口感層次更為豐富,單吃蝦或搭配蝦片都很好吃耶!

梅香焗子排 – 軟嫩帶勁愈嚼愈香

「梅香焗子排」將排骨切塊,搭配主廚秘製的「梅香醬」,整體濃稠香甜,上桌時立刻就有濃郁的迷人梅香,排骨有帶軟骨啃骨口感,也有軟嫩帶勁的咀嚼口感,不管哪一種口感只要搭配上稠密的「梅香醬」都愈吃愈香,愈嚼愈好吃。BTW 若覺得梅香太濃郁,也能搭配紫蘇梅中和一下唷!

宮保皮蛋腸 – 勁辣夠味下酒菜首選

「宮保皮蛋腸」沒想到可以這麼好吃,說它是「鴻龍宴」的「秘密美食」完全不為過吧!大量花椒香料爆炒,讓大腸與皮蛋完全入味,吃起來沒有嚇人的腥味,只有香辣的迷人風味,搭配著洋蔥、青椒、花生,口感層次、風味香氣十足,超適合配飯或是作為下酒菜呢!超級好吃!讚讚!

果律蝦球 – 清爽果香免撥蝦殼

「果律蝦球」清爽口感,裹上一層薄薄的酥脆外衣,肥美的泰國蝦配上醬汁與水果,更是呈現蝦肉的鮮甜。

上桌時熱熱吃,超好吃,不光口味清爽鮮甜迷人,就連口感也極為爽脆,蝦肉的彈性十足,重點是不用撥蝦殼耶!很適合點給小朋友、長輩或當下酒菜,甚至是外帶回家當宵夜都很棒啊!

貼心打包服務

原本想說「全蝦宴 B 餐」都點小份的應該可以吃得完,沒想到小份都是半斤,大約 7 ~ 8 隻蝦子,這樣一整套兩人吃下來還是滿多耶!幸好「鴻龍宴」可以打包外帶回家!不過也是因為打包外帶回家後,意外發現有些蝦料理冰過後,冰冰涼涼吃更好吃耶!像是「醬香蒜蓉蝦」、「金縷泡菜蝦」以及「梅汁佐鮮蝦」…等,冰冰涼涼吃起來更好吃耶!另外,「宮保皮蛋腸」冰冰涼涼也很好吃,有冰鎮滷味的感覺,推推!

「鴻龍宴」主打泰國活蝦料理,搭配台式與粵式熱炒的手法創造出多種菜餚,餐點選擇多元且豐富,店內空間寬敞舒適,座位安排有雙人至多人,還有超大包廂,相當適合家族、公司團體、同學會聚餐,一般雙人約會也很適合呢!餐點方面都有在一定水準之上,基本上沒有什麼踩雷的餐點,愛吃蝦的朋友一定要試試「鴻龍宴」的各種風味活蝦料理,整體而言「鴻龍宴」很值得推薦,餐點好吃,空間規劃不錯,聚餐首選啦!下次再揪團來去吃一波,太好吃啦!

 

鴻龍宴 - 活蝦料理 Chinese Cuisine

鴻龍宴 活蝦料理地址:台中市北屯區經貿五路67號

營業時間:

(一)~(五) 12:00~15:30、16:30~21:00

(六)、(日)、連續假日  12:00~21:00

電話: 04- 2426 2061

鴻龍宴官方外帶外送

線上訂位 鴻龍宴 - 活蝦料理

 Uber Eats 外送菜單

 

 

 

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