台中必吃活蝦料理，復刻碼頭大船靠港『鴻龍宴』，現撈泰國蝦，彷彿在船艙用餐！水湳經貿園區美食推薦
台中真是美食之都，各種浮誇美食餐廳與超豪華餐點，日前在看「台中活蝦料理」時，看到不少人推薦這間位在水湳經貿五路上的「鴻龍宴餐廳」把整艘船開進餐廳，店內主打「活蝦料理」與「台粵熱炒」，用餐空間寬敞舒適且多人聚餐也沒問題，重點是嚴選 6 – 8 個月的泰國母蝦，吃過的都讚不絕口，此外也有不少台粵功夫菜，看得口水直流，趁著這個月生日來去吃看看，慰勞一下辛苦的自己！
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「鴻龍宴餐廳」位在台中水湳經貿園區內
位置就在經貿五路上，附近最大地標就是「台中迪卡儂」以及「愛買水湳店」，鄰近「綠美圖」、「台中會展中心」與「中央公園」，附近路邊都有汽車停車格，而在「鴻龍宴」門口廣場也可以停放約 6 輛汽車，停車相當便利！
小編預約中午 12:00一開門的時段，大約在 11:40 抵達「鴻龍宴」時，就被眼前的排隊人潮驚呆，幸好有事先「預約訂位」！
「鴻龍宴」船艙空間
一進到「鴻龍宴」感覺很舒服，首先是超強的冷氣讓秋老虎的熱氣全消，再來是挑高的室內空間明亮寬敞。而最大的特色就是在「鴻龍宴」內竟然一整艘船造型的設計，就這樣巧妙地將室內空間一分為二並切出進出口動線！而這艘船就是「泰國蝦」的家，等等我們要吃的「活蝦料理」就會從這邊來唷！
進出口處的中島則是吧台，各式飲品都從這裡出餐，用餐有任何問題想找服務人員，也都可以在這邊找到協助唷！而出口的結賬處也設置於此，整體動線設計真的很用心！
就連通往洗手間的空間也不馬乎，直接設計成船艙通道的樣子，讓進到「鴻龍宴」的每一位顧客都置身船上的錯覺！
「鴻龍宴」用餐空間超適合聚餐，從一般的雙人雅座到多人的大桌，甚至是包廂通通都有，而且在挑高的餐廳中層層堆疊用餐區域，營造出一種在船上的感覺，在「鴻龍宴」用餐環境真的是一極棒，舒適有景有賣點！
機器人送餐
目前「鴻龍宴」還有可愛小幫手四處穿梭，會把美味餐點送到餐桌附近，再由服務人員送上我們餐桌唷！看到這個送餐機器人在店內穿梭好可愛啊！
快速分享「鴻龍宴」菜單/活動資訊
「鴻龍宴」使用 QR Code 線上點餐，便利快速又免尷尬，畢竟像「鴻龍宴」這樣菜色選擇多樣的餐廳，每一道道菜餚看起來都很美味，完全不知道該怎麼下手呢！線上點餐，我們就可以慢慢猶豫慢慢挑選餐點！而且點餐系統設計的也很棒，整體操作體驗很直覺！
「鴻龍宴」不光是「活蝦料理」，還有各種迷人的台粵菜餚，就連湯品、甜點也都有，多人聚餐時都能滿足每一位用餐者的味蕾，超讚！
「鴻龍宴」還會不定期推出優惠活動，例如最近就推出加入 LINE 官方好友，就送「唰嘴蝦片」，而如果到 Google Map 評價，還有贈送飲品唷！ (各項優惠活動資訊詳情，以現場公告與服務人員說明為主)
吃蝦 5 步驟
「鴻龍宴」特選 6 – 8 個月的泰國蝦製作活蝦料理，因為此時的蝦子肉質鮮美 Q 彈度十足，特別好吃！重點是為確保蝦子鮮甜程度所以都不開背處理，因此「鴻龍宴」還有獨家的「吃蝦 5 步驟」，扭開蝦頭、吸蝦膏、撥蝦殼、沾醬汁，吮指回味
「鴻龍宴」全蝦宴 B 餐
小編這次點的是「全蝦宴 B 餐」的組合，可以從表列的 12 道風味活蝦料理中任選 6 道，並且有附 2 碗白飯與薑汁氣泡飲，另外我們還單點 3 道熱炒料理來搭配。等等再一道道餐點來跟各位分享囉！
套餐中的白飯是台梗九號米，米粒透明飽滿、黏性佳，不管是熱熱吃或是放冷吃口感都一樣好吃，推推！
飲品「澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲」，一開始看到包裝上 Beer 字樣一直以為是啤酒，後來仔細確認成分後才知道原來是薑汁風味的汽水啦！
帶著一點點薑味搭上香甜清爽的滋味，還有氣泡的味蕾刺激擊感，做為開胃飲品很適合，吃蝦吃到一半來清清口味或是搭配也都很棒，沒想到「澳洲賓德寶薑汁氣泡飲」可以這麼百搭啊！(好喝到想要直接網購一整箱了呢！)
經典胡椒蝦 – 爆量胡椒香辣濃郁停不下的吮指
「經典胡椒蝦」呈現台式快炒特色，蝦子與簡單香料爆香後，配爆量的胡椒佈滿蝦子，上桌時就充滿胡椒味在飄香，可說是盤色香味俱全的胡椒蝦！
每一隻泰國蝦看起來都超肥美鮮甜，第一次吃的時候小編整隻蝦放入口中撥蝦殼，直接被濃厚胡椒驚艷一番，超厚實的胡椒直接帶出香辣風味！
建議大家還是「用雙手撥蝦」，然後透過雙手沾染的胡椒搭配蝦子入口，這樣的風味最剛好，不會有太重胡椒又能保有蝦子的鮮美！一邊撥蝦一邊吃超好吃耶！
麻香鮮活蝦 – 香純麻油與老薑配飯神醬汁
「麻香鮮活蝦」以老薑麻油爆炒後煨煮，麻油與薑片風味都融入醬汁中，吃蝦過程香氣濃郁、風味十足超好吃！
這道「麻香鮮活蝦」不光是蝦子好吃，它的醬汁更是精華中的精華，淋入白飯更是直接升級豪華麻香飯，濃郁香醇的麻油香氣搭配台梗九號米，一碗一碗吃完全停不下來！大推！
醬香蒜蓉蝦 – 迷人蒜蓉醬汁冰冰涼涼更好吃
「醬香蒜蓉蝦」同樣是濃郁醬汁為主，每一尾蝦子吸入滿滿的醬汁，特別適合整尾直接放在口中吸吮，搭配上蒜蓉香氣超美味！重點是底部的寬粉吸滿湯汁超爆好吃，完全可以當作一道正餐吧！(這道「醬香蒜蓉蝦」打包回家放入冰箱後，冰冰吃也是超美味，炎熱天氣吃起來特別消暑好吃耶！)
金縷泡菜蝦 – 酸辣辣風味勾起味蕾大開胃
「金縷泡菜蝦」，此道是做「小辣」程度，雖然是小辣但後勁也是滿強的，直接大飆汗耶！酸辣辣的風味直接引爆味蕾大開胃，鮮美可口的泰國蝦搭配爽脆泡菜搭配性很棒，重點是泡菜層層堆疊的風味以及尾韻爆發的辣感，都讓人覺得很特別，怎麼會有口味這麼多層次又百變的風味活蝦啦！激推，喜吃辣的朋友一定要點唷！
梅汁佐鮮蝦 – 濃郁梅汁清香甘醇
「梅汁佐鮮蝦」回甘的梅汁低調依附在泰國蝦外衣，風味濃稠香甜，搭配紫蘇梅微酸的風味，每一口都讓人垂涎，一口口完全停不下來。
由於梅汁太低調，因此褪去蝦殼後，裡頭的泰國蝦仍舊是原味的鮮甜肥美，這時候我們可以將蝦子沾上濃郁梅汁增添香甜風味，再配上一顆紫蘇梅，香甜微酸風味與彈牙蝦肉在口中融合，更顯鮮美可口呢！
粵式避風塘蝦 – 口感風味層次豐富清香鮮美
「粵式避風塘蝦」經過煎炒蝦殼已經相當酥脆，輕輕一撥就掉，蝦肉依然超 Q 彈，搭配大量蒜酥、四季豆，整體搭配性清香鮮美，特別是「鴻龍宴」還加入蝦片，讓整體口感層次更為豐富，單吃蝦或搭配蝦片都很好吃耶！
梅香焗子排 – 軟嫩帶勁愈嚼愈香
「梅香焗子排」將排骨切塊，搭配主廚秘製的「梅香醬」，整體濃稠香甜，上桌時立刻就有濃郁的迷人梅香，排骨有帶軟骨啃骨口感，也有軟嫩帶勁的咀嚼口感，不管哪一種口感只要搭配上稠密的「梅香醬」都愈吃愈香，愈嚼愈好吃。BTW 若覺得梅香太濃郁，也能搭配紫蘇梅中和一下唷！
宮保皮蛋腸 – 勁辣夠味下酒菜首選
「宮保皮蛋腸」沒想到可以這麼好吃，說它是「鴻龍宴」的「秘密美食」完全不為過吧！大量花椒香料爆炒，讓大腸與皮蛋完全入味，吃起來沒有嚇人的腥味，只有香辣的迷人風味，搭配著洋蔥、青椒、花生，口感層次、風味香氣十足，超適合配飯或是作為下酒菜呢！超級好吃！讚讚！
果律蝦球 – 清爽果香免撥蝦殼
「果律蝦球」清爽口感，裹上一層薄薄的酥脆外衣，肥美的泰國蝦配上醬汁與水果，更是呈現蝦肉的鮮甜。
上桌時熱熱吃，超好吃，不光口味清爽鮮甜迷人，就連口感也極為爽脆，蝦肉的彈性十足，重點是不用撥蝦殼耶！很適合點給小朋友、長輩或當下酒菜，甚至是外帶回家當宵夜都很棒啊！
貼心打包服務
原本想說「全蝦宴 B 餐」都點小份的應該可以吃得完，沒想到小份都是半斤，大約 7 ~ 8 隻蝦子，這樣一整套兩人吃下來還是滿多耶！幸好「鴻龍宴」可以打包外帶回家！不過也是因為打包外帶回家後，意外發現有些蝦料理冰過後，冰冰涼涼吃更好吃耶！像是「醬香蒜蓉蝦」、「金縷泡菜蝦」以及「梅汁佐鮮蝦」…等，冰冰涼涼吃起來更好吃耶！另外，「宮保皮蛋腸」冰冰涼涼也很好吃，有冰鎮滷味的感覺，推推！
「鴻龍宴」主打泰國活蝦料理，搭配台式與粵式熱炒的手法創造出多種菜餚，餐點選擇多元且豐富，店內空間寬敞舒適，座位安排有雙人至多人，還有超大包廂，相當適合家族、公司團體、同學會聚餐，一般雙人約會也很適合呢！餐點方面都有在一定水準之上，基本上沒有什麼踩雷的餐點，愛吃蝦的朋友一定要試試「鴻龍宴」的各種風味活蝦料理，整體而言「鴻龍宴」很值得推薦，餐點好吃，空間規劃不錯，聚餐首選啦！下次再揪團來去吃一波，太好吃啦！
鴻龍宴 活蝦料理地址：台中市北屯區經貿五路67號
營業時間：
(一)～(五) 12:00~15:30、16:30~21:00
(六)、(日)、連續假日 12:00~21:00
電話： 04- 2426 2061
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