台中南屯必吃－肉食狂熱者不可錯過的知名燒烤「燒肉風間」！

台中公益路，可以說是燒肉戰區，公益路二段上，就有不下5間的燒肉店，除了『燒肉風間』這裡更囊括了台中知名的燒肉店『屋馬』、『一頭牛』。『燒肉風間』除了燒肉頗富盛名以外，前菜和其他許多餐點也都藏有亮點喔！

緊鄰公益路二段大馬路旁，工業風的鐵件加上木質的大門看起來非常氣派，周圍有不少停車場，停車還算方便。

走進店內，黃色的大牆很有氣勢，店員迎面而來，詢問我們是否有訂位。實在因為今天我們是臨時起意，燒肉癮突然來襲，所以遇到客滿也在意料之中啦…..等候了約10-15分鐘以後，幸運的輪到我們入座啦～（提醒大家，最好先訂位！）

櫃檯左邊有一座很有設計感的旋轉樓梯，這裡通往二樓用餐區

今天我們被安排在一樓用餐，沙發型的座位蠻寬敞舒服的～

燒肉風間菜單（照片取自燒肉風間官網）燒肉風間有許多種套餐搭配可以選擇，還專門設計豬肉菜單給不吃牛肉的朋友～這裡的套餐份量很大，所以我們三人行，點了兩人套餐就吃得好飽！

此次同行的朋友，有一個不吃牛肉，我們選了＄1980的套餐，這其中也搭配了豬肉、雞肉和海鮮，另外，也有許多配餐的熟食選擇喔！

我們剛好遇上店裡在做活動，這個臨桌的小遊戲是抽奶油啤酒，只要轉上面的轉盤就可以獲得奶油啤酒！（我們抽中了奶油啤酒兩杯～開心開心～～）

今日小菜：泡菜

泡菜的味道有點鹹～辣度不高，搭配燒肉和白飯都挺不錯～

風間沙拉：柚子醋口味

美生菜、小豌豆苗、紫色萵苣和小番茄再撒上白芝麻粒，調味的柚子醋酸酸甜甜的，柚子味道也很濃郁，我很喜歡這道沙拉，看起來配色非常繽紛，吃燒肉，生菜是絕對不能少的角色呢！

越光米

白飯粒粒分明，軟硬適中～兩碗白飯三個人一定夠吃！因為接下來還有太多太多美食等著消滅！

骰子/羽下牛

骰子牛大約給了5塊，比較有嚼勁，油脂比較少，但是肉質不錯，沒有筋難咬斷的狀況。今天的第一口牛肉，肉汁噴在舌頭上的香氣，好開胃！羽下部分大約有6片，油脂比較多，有一點厚度的肉片吃起來非常過癮！油花分布得很平均，肉質也相當軟嫩，咬下後濃郁的肉汁在嘴巴裡，讓人忍不住想要來口啤酒！

大腹牛小排

牛小排大約有10片左右，肉片的厚度比較薄，油脂很豐富，吃起來比剛剛的羽下肉質更軟嫩。放下烤爐一下就熟透了！肉質透著粉紅粉紅的顏色～

搭配一點檸檬，油脂和酸味融合的感覺更有層次！

水果風味牛肋脊肉

牛肋脊肉整條放進水果甕中，這道菜店員會貼心地幫你烤和剪切。有熱帶水果風味的肋脊肉吃起來肉質有咬勁，但肉筋不多，有口感但又不致於咬的很辛苦～酸酸甜甜的風味很特別！

吃到這裡，我們發現這家店的服務人員一個人大約照顧2-3桌的顧客，隨時注意用餐速度、烤肉架上肉的燒烤狀態，會適時的提點和提供協助。有一些比較需要技巧的部位，或經過醃製容易燒焦的肉品，店員會主動上前幫忙，服務品質相當到位。

梅花肉

來到今天豬肉的部分啦！在整套套餐裡，梅花肉是油脂比較少的一款，肉片的厚度適中，很容易烤熟，不至於過老變硬。

松阪豬

松阪豬大約有10片，我很愛吃松阪豬，油花分布得很勻稱，肉質也很有彈性！搭配一口熱熱的飯和松阪豬肉，飽滿又清香。

吃到一半，朋友說應該來點辣椒更過癮！於是我們問店員是否有其他佐料，店家也很貼心的提供了辣椒和炸蒜片

關西海鮮煎餅

我覺得這道菜有點日式和韓式的結合，海鮮煎餅蠻厚的，麵餅裡頭有花枝、蝦，上頭鋪滿滿滿的美乃滋和柴魚片。上桌時柴魚片還會隨著風搖擺～好活潑啊～整體吃起來甜甜鹹鹹的還有一點柴魚的香味，這道菜大人小孩都會愛～

風間部隊鍋

韓式泡菜部隊鍋，裡面蛤蜊、泡菜和麵條，微辣的湯頭加上酸酸的泡菜醃漬味道，在燒烤時喝這樣的湯感覺蠻特別，胃也很舒服～

無骨雞腿肉

無骨雞腿肉用青蔥和鹽醃漬，雞腿肉飽含油脂，肉質也很Q彈，吃起來帶有淡淡的蔥香鹹味。

大干貝/大虎蝦

終於來到這一刻了！看著上桌的這兩隻大虎蝦～就滿心期待啊！店員提醒這道我們不用自己烤，他們會鄰桌幫我們服務喔！（真好！）

店員烤的技術超級俐落，從蝦身到蝦頭的擺放位子都和我猜的不一樣，這樣用夾子架著倒過來烤，蝦頭也能烤到，還能防止蝦身烤到過老！

蝦子非常甜美，蝦身肉質也很有咬勁！另外，干貝部分蠻大顆的，味道很鮮甜，肉質柔軟～

奶油啤酒（有酒精）

超大杯的奶油啤酒拿在手中感覺就有種要一乾而盡的暢快感！綿密的奶霜融合有點苦澀的麥味啤酒，搭配燒肉超級過癮～（另外還有無酒精版的呦！）

（喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒）

零卡可樂/蘋果醋

蘋果醋是我喜歡的那一種，沒有被過度稀釋～夠酸也夠甜！

提拉米蘇

最後的附餐甜點是提拉米蘇，我覺得甜點蠻普通的，提拉米蘇的奶醬部分化口性不是很順，味道也沒有很出色。算是整頓午餐下來表現比較平凡的一道。

整體來說，燒肉風間的用餐環境很不錯，座位也很寬闊。套餐的份量很大，我們三個人吃兩人套餐就很撐很飽了！套餐搭配的熟食附餐也豐富。最重要的是燒肉品質優良，提供的肉品也很多樣化，在一個套餐裡，就可以把 牛、豬、雞和海鮮吃遍了！

特別要提一下，燒肉風間在對於客人的照顧非常仔細，比如烤肉的順序安排，從沒有醬汁到有醃漬醬汁的肉品依序上桌，讓客人由原味到重味慢慢品嚐，店員還會掌握出餐的速度，以及更換烤網的節奏，這些都非常貼心。

如果有朋友或是家人聚餐，大份量的套餐、舒適座位空間和親切的服務品質都蠻值得推薦！

燒肉風間 Kazama

燒肉風間地址：台中市南屯區公益路二段171-1號

電話： 04-2328-1855

營業時間：週一～週日：11:30–16:00, 17:30–00:00