【安定名產】新玉香-隱藏在三合院的神祕古早味零嘴,台南傳承一甲子的爆紅伴手禮-台版薯條三兄弟!

台南安定區的老舊三合院裏,有間隱藏版的超人氣古早味美食~超過 60 年歷史的「新玉香」最初是販售麻花捲、脆枝起家的,現在已經傳承至第三代,還有台式薯條、卡里卡里等零嘴,馬上帶大家來瞧瞧~XD

位於安定區蘇林里的「新玉香手工麻花捲」就在這面紅磚牆裏面,這一帶保存完整、附近住在三合院的居民其實還滿多的,走進這個老舊、清幽的社區裏,真有股穿越時空的錯覺。

小編建議大家,要前往新玉香的時候可以直接搜尋「新玉香」或是「長興宮」會比較容易抵達目的地!

長興宮就在新玉香旁邊而已,是非常顯眼的地標,這間逾340年歷史的大廟,據說是台灣最早開辦王船祭典的廟宇,來採購時可以順道來拜拜、求平安~

走進三合院,就可以看見新玉香創始人-脆枝伯的彩繪畫像在牆面上,脆枝伯的面前擺著一輛腳踏車,後面還有位正在吃麻花捲、笑得燦爛的女孩,這個畫面很有味道。

古色古香的三合院裏,略顯斑駁的老鐵馬,是不是讓人以為在拍戲說台灣,差點時空錯亂啦?XD

古早味零食的展售區,就在三合院右前方的小房間裏,只要跟著脆枝伯的人形立牌走,很快就能找到了~

走過這扇圓頂的小拱門,裏頭別有洞天,不只有各種古早味零食,還有第三代老闆精心佈置的懷舊風擺飾,馬上進來看看!XD

小編是平日下午兩點抵達的,這時候店裏已經有許多正在選購的客人,後來還陸續有四、五組客人上門,可見新玉香雖然低調的隱藏在三合院裏,但是它的名氣已經遠傳千里啦~

這個空間佈置得相當復古,不僅屋頂保留著原有的建材,老闆還特地從各地蒐羅了懷舊的物件來當做擺設。

頗有歷史感的時鐘、風扇、算盤和相機,甚至還有小編不曾見過-義美食品早期的煎餅餅乾盒。

門口擺著的時代劇裏才會看見的電視機,據說上面的轉盤電話,是從日本找到,專程飄洋過海運到台灣的呢!

有人知道「康喜健鈣我最愛」這個廣告嗎?這可是小編「小時候」在電視廣告才看得到的保健食品,沒想到會在這裏發現它的鐵罐,回憶瞬間湧上心頭~

看完整體的環境和空間,接下來準備開始大肆採購吧!店裏的矮桌擺著一個「米篩」,這就是新玉香的「購物籃」了~把自己喜歡的零嘴、零食,挑選後放在這裏,最後再一併結帳即可。

新玉香的古早味零食品項非常豐富,不過最經典、最有代表性的,莫過於有60年歷史的麻花捲和脆枝條了,除此之外,展售架上還有卡里卡里、花生糖、芝麻糖、杏仁酥、麻荖、煎餅等等。

另一邊的櫃子裏,則是近兩年新開發、人氣很夯的「台式薯條三兄弟」!目前有甘梅、椒鹽和海苔,共三種口味可以挑選。

如果三種口味都想品嚐,但是又買不了這麼多,那也沒問題~新玉香特別推出了「薯翻天」的綜合嚐鮮盒,裏頭就包括了三種口味的薯條啦!

所有產品的價格,都公開、透明的列在牆壁上,不過有些商品還有區分大包、小包的,所以挑選時要特別注意喔~

小編和朋友才逛不到十分鐘,購物籃裏面已經被我們擺得滿滿的,因為每款古早味零食都讓人躍躍欲試,所以不知不覺就越買越多啦!XD

機會難得~趁著離開前向老闆借了一簍竹籃,小編把戰利品通通裝進去,拿出來庭院拍照,古色古香的場景、配上古早味的零嘴,毫無違和感~

看這兩包「重量級」的麻花捲和脆枝條~過去脆枝伯就是這樣載在老鐵馬上面販售的,是因應時代的變遷,才逐漸調整成現在這般精巧的小包裝。

收穫滿滿的回家後,小編迫不急待馬上來開箱啦~最令人期待的,就是這款薯條三兄弟,把三種口味疊成一座小型金字塔,看起來是不是有點壯觀?XD

薯條三兄弟:甘梅口味

其實薯條三兄弟就是所謂的「番薯籤」,切成細絲後製作的番薯,口感非常酥脆~甘梅粉的微微酸甜,和番薯本身的甜味搭配得剛剛好,是很經典的台式口味,超級涮嘴的。

薯條三兄弟:海苔口味

海苔口味的台式薯條,放進嘴裏的瞬間,只有番薯原本的甜味,反而是在細細的咀嚼後,海苔的香氣才慢慢在嘴裏擴散開來~

薯條三兄弟:椒鹽口味

椒鹽口味的番薯籤,表層沾附著適量的椒鹽粉,小編抓了一搓來來淺嚐,第一時間可以感受到明顯的鹹香滋味,反而是越嚼番薯的甜才越明顯,感覺還滿適合當下酒菜的,哈哈!

薯翻天

小編還帶了「三種口味一次滿足」的薯翻天嚐鮮盒,要送給朋友~裏頭的三種口味都是個別的獨立小包裝,不論是逢年過節送禮,或是嘴饞時開一包來獨享,都非常適合。

每盒都附有一條提繩,這還滿方便的~包裝印著「吃番薯籤,鈔票數翻天」的字樣,把盒子打開後,還有隱藏版的亮點「番薯若夠香,番薯香塞嘴空,算錢算嘜空」躲在裏面。XD

麻花捲

誰說只有小琉球才有好吃的麻花捲?台南的新玉香就有好吃的手工麻花捲啦~麻花捲是脆枝伯創業時的第一款產品,因為使用「老麵酵母」製作,所以口感特別爽脆、扎實,是其他地方吃不到的口感。

傳統的麻花捲,是小編小時候特別喜歡的零食,微微的甜,而且會越嚼越香,越吃越順口,每次都要來個三、四支才肯停下手來!XD

脆枝

脆枝的由來,其實有段故事~脆枝伯創業初期,把麻花捲給顧客試吃後,發現口味雖然不錯,但是老人和小孩咬不動!因此把麻花捲纏繞的兩股給拆開,做成一支支筆直的「脆枝」,不但酥脆,又更方便入口,從此一炮而紅。

脆枝的表層,裹著一層薄薄的糖衣,保留著和麻花捲相同的經典口味,卻更加涮嘴,小編也很喜歡~

卡里卡里

卡里卡里是很經典的懷舊零食,小編記得小時候和家人去爬山前,媽媽都會買一包帶著,當做大家抵達終點時的獎勵!XD

卡里卡里放進嘴裏時,是微微的甜,反而是大肆咀嚼、嚥下後,才在嘴頰間留下帶點鹹香的尾韻,鹹甜交織的口味,很容易讓人一條條接著吃~

花生荖

新玉香的麻荖,有花生、杏仁、芝麻口味的,身為花生控的小編,當然是選花生荖啦!表層裹著適量花生粉的麻荖,花生香氣直撲鼻而來,光是這樣看著便口水直流了。

表層輕薄酥脆,內裏酥酥鬆鬆的,同時還有麥芽糖黏牙的口感,甜滋滋的非常對味,小編可是一連吃了兩顆呢!XD

最後附上新玉香的訂購單給大家參考~除了親自到三合院裏選購,新玉香還有提供宅配的服務,只要額滿2000元就可以免運費。不過小編建議,如果你就在附近,還是自己到懷舊的三合院,可以順便拍拍照,很值得的~

麻花捲、脆枝、麻荖等古早味的零食,也是台灣飲食文化的一環,如果你還沒有吃過這款經典的滋味,一定要找機會來試試!XD

新玉香粉絲專頁

新玉香官方網站(購買連結)

新玉香地址:建議直接 Google 地圖搜尋「新玉香麻花捲60年老店(脆枝)」

營業時間:06:30 – 21:30(全年無休)

宅配電話:06 – 5922716

傳真訂購:06 – 5924802

Line 客服訂購:newrrdd

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