小吃林立的保安路後段，吃麵吧店面寬敞採光良好，開放式廚房的簡潔小店。 胡椒牛舌切盤，入味軟Q的牛舌，調味的胡椒帶點麻但不辣，鋪底的白菜也非常好吃，一般麵店要能吃到牛舌機會不多。

台南‧永康區 老成都麵食 網誌：https://boylondon.tw/2015-03-11-4002/ 地址：台南市永康區中正路246號 電話：06-2033119 消費時間：2015.03

育樂街的國際撞球現在切割成了好幾個賣餐食的攤位，最近還進駐了拉麵店，其中靠入口的這家大醬川麵館去年底開業到現在生意還蠻不錯的。

台南素以小吃聞名，其中不乏老字號，有時常在想，這些店的第二代，對於接班會有什麼想法？還是會因為看到上一代的辛苦，就直接轉行了？或是傳承這股老滋味，繼續分享給大家？

台南遠近馳名的水餃店「很餃舍」，的確是台南水餃界的狠角色！ 一顆6元的餃子超大顆又飽滿，雖然價格偏貴，但也比一般水餃還得大顆～ 姑且可以稱它為餃子界的…巨嬰？XD 水餃吃起來有蔬菜清脆的口感，內餡含肉汁，咬下去會直接噴汁！ 而它們的煎餃也非常熱賣～表皮酥脆有嚼勁，小編也很愛！ 很餃舍目前在台南共有2家店，一家位於東區裕農路上；另一家新的分店則位於永康區的中華路上。

台南‧巴渝水苑 川味經典麵食 since 2012 網誌：https://boylondon.tw/2012-09-02-1114/ 地址：台南市北區西門路3段121號 GPS：120.12.13 23.0.11 電話：06-2231378

東寧路134巷連接林森路與東寧路，巷內有2家小吃店，香香小吃跟胖媽媽。

早年東門圓環還有間名店萬年刀削麵，後來老闆把店收掉轉行，但其兄弟另外在開元路開了間萬紅刀切麵，其他標榜刀切麵的還有林森路的山東餃子館、余家蔬菜刀切麵。

保安路除了特色台南小吃外，也有一些賣給在地人吃的食攤，像這家位在保安路與國華街口的阿桂，賣的就是乾麵、炒飯。

說到傳統口味的水餃，當然不能少了香圃麵店！ 香圃麵店已在台南飄香將近五十年的時間，賣的是眷村味的傳統美食。 它們的麵食、水餃、滷味都很不錯！水餃一口咬下去韭菜和高麗菜的香氣撲鼻而來～肉餡則飽滿又多汁，再搭配特調醬油沾醬，堪稱一絕！ 來香圃麵店除了水餃外，滷味也必點！超熱門的白滷豆干常常提早賣完，想吃還不一定吃得到～記得一定要提早來！