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【台南美食】傳統的台南味~美味意麵、滷菜,有冷氣的美味意麵,肉燥飯也很棒!

【台南美食】傳統的台南味~美味意麵、滷菜,有冷氣的美味意麵,肉燥飯也很棒!
在忠義路首廟天壇附近,有家開了近30年的在地麵攤,老闆洪茂松本來在工廠做事,後來決定轉行改開麵店,但凡事起頭難,全無經驗的他便商請在潮洲一樣經營小吃業的大姨來台傳授,教了幾天後就提槍上陣,然後邊賣邊摸索,但這一賣也就是30個年頭。

台南必吃美食-「周氏蝦捲」,在安平屹立50年的傳統小吃!

台南必吃美食-「周氏蝦捲」,在安平屹立50年的傳統小吃!
創立於1965年的周氏蝦捲,創辦人周進根先生原本是辦外燴的總舖師,然後在閒暇時於台南安平港運河附近擺攤賣擔仔麵,當時的蝦捲僅是其中一道小菜,後來是因將原本的蝦捲加以改良,然後才逐漸在安平地區賣出口碑,便改以販賣蝦捲為主了,後來也以自己的姓為名,註冊了周氏蝦捲的招牌。