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【2013臺南美食美學系列講座】 7/6 阿勇師談總舖師的辦桌人生

【2013臺南美食美學系列講座】 7/6 阿勇師談總舖師的辦桌人生
人稱「辦桌天王」阿勇師的汪義勇,從學徒到出師,數十年來總不斷學習、充實自己,並提升料理的豐富度與精緻度,過程中累積許多不為人知的人生歷練,也體悟出一套待人處世的哲學,在這場講座當中,將分享成為總舖師的辛酸與榮耀,也傳達美味背後的精神。   講座資訊 ※講者:汪義勇 ※主題:總舖師的辦桌人生

楊哥楊嫂肉粽開柑仔店起家

楊哥楊嫂肉粽開柑仔店起家
 「楊哥楊嫂」肉粽的楊嫂楊陳俊綉阿嬤(右),四十年前無心插柳賣起肉粽,在兒子的經營下生意愈做愈大,圖中為二女兒楊玉茹,左為外孫女王婷儀。(記者施春瑛攝)  記者施春瑛/台南報導  台南粽子名店「楊哥楊嫂」品牌創立頗為傳奇,原本經營柑仔店(雜貨店)的楊高文、楊陳俊綉夫妻倆,因便利商店的興起,致生意日漸蕭條,有一次把包來拜拜用的粽子掛在店外的榕樹下,沒想到附近工地的工人紛紛來洽購,因為生意很好,從此賣...