台南下午茶推薦!南區金華市場旁,歐式甜甜圈專賣店Perfe’dough,滿滿餡料不空心!

前陣子IG上最火紅、最多人打卡的台南網美甜點店『Perfe’dough』一週只營業四天~據說這裡的甜甜圈每天開店不到半小時就賣光光了!!有別於以往的中空甜甜圈,店家獨特的胖胖甜甜圈,裏頭填著滿滿的餡料,等你一口咬開,發現甜蜜驚喜!除了甜甜圈很吸引人,店內走的是歐式花草風格設計,喜愛拍照的你,別錯過這一家特別的甜點店喔!

在金華市場附近的,這一間歐式甜甜圈專賣店,開在下坑豆花的樓上。走上樓梯就可以看到他們的招牌喔!

他們營業的時間一週只限四天,我們來訪的時間是週一上午,大約12:20開始排隊,接近開店時間,人潮逐漸變多,直至我們進到店內坐下來,約有將近20組客人進到店內,人氣超高!各式口味的甜甜圈都飛速的賣光,如果想要挑選口味的妳們,記得要提早來排隊喔!

走進店內,會看到另一個大理石樓梯,走上這裡,就是櫃檯和用餐區喔!(有種探險,過層層關卡的感覺~)

爬上三樓,就到了!

絡繹不絕的顧客,有外帶的,也有內用的~

根據我的觀察,幾乎一組客人都點了3顆左右的甜甜圈,所以,如果你有志在必得的口味的話,記得早點來喔!

走近櫃檯,看到甜甜圈排排站在木頭櫥櫃裡,圓圓胖胖的看起來真的好可愛啊!!

店員會遞上菜單(飲品),畫記好之後,到櫃檯結帳即可喔!

(內用最低消費是一杯飲品,外帶飲品現折30元~)

店內的座位有許多不同類型,有大長桌、雙人座位的選擇,你可以選一個自己喜歡的角落坐下來~

我們選了一個靠窗的座位,據說這裡是店內蠻熱門的位置呢!(好幸運~~

甜甜圈的部分,店內今天一共推出三種口味,香草、莓果、巧克力。我們也就非常豪邁的,三種口味都點來試試!!

香草卡士達

一咬開麵包,就可以看到牛奶白的卡士達醬,裏頭散佈著好多一點一點的香草籽!香草籽是卡士達醬的靈魂~有了它香氣的提升會讓味道顯得更有層次,而他們的奶醬屬於偏甜、奶味重,有一點接近克林姆的味道,非常香甜!另外,甜甜圈麵皮的部分,砂糖裹在表面,帶點咬勁,麵皮反覆在口中咀嚼會有淡淡的小麥麵粉香氣,份量大小剛剛好,如果是下午茶時間,吃掉一整個不至於太飽,但是也覺得很有滿足感!

莓果

包在甜甜圈裡的內餡有莓果醬和牛奶醬,莓果醬酸得非常過癮,有著莓果的顆粒與覆盆子的種子,酸味吃起來很自然,完全是下了重本的自製的莓果醬!為了平衡酸度,牛奶醬起了很重要的作用,奶味和酸莓果之間的平衡很棒,清新的奶香讓莓果更圓潤順口!

巧克力

他們的巧克力醬是大人風味,濃郁微苦,甜度偏低,香氣有奢華的高級感。加上甜甜圈的麵皮香氣與甜味,整體甜味剛好,口感柔順。

焦糖牛奶(熱)

溫熱的牛奶隨著奶泡一起入口很舒服,尾韻帶著鍋煮焦糖的香氣,那股焦糖香氣很特別,不是人工果露的味道,在舌頭上沒有負擔,但是焦糖香氣很自然舒服的散發在鼻腔和口中!有點可惜的是,容量其實不大杯,但是配上一顆甜甜圈,份量剛剛好適合一個人的下午茶時光~

鍋煮奶茶(冰)

奶茶很濃郁,但是茶味有點苦澀,甜度蠻夠的,搭配甜甜圈,個人覺得有點甜膩,不過如果你是螞蟻,應該會很愛這個組合。

角落的餐台上,放著開水、餐具、衛生紙,可以自助取用。

店內的擺飾很有歐式花草的風格,桌上還有一台吸睛的marshall白色音響。

書架上也有一盆華麗的歐式花藝插花和許多烘焙器具。

我們覺得Perfe’dough不論在甜甜圈或飲品上,用料都非常精緻。甜甜圈的大小份量剛好,口味也都很出色。甜甜圈很方便攜帶,所以不論是想來這裡坐坐,或是要外帶當下午茶,我想都非常推薦!

Perfe’dough

Perfe’dough地址:台南市南區新興路414號3樓

營業時間:週五~週一 13:00-18:00

電話:062920198

 

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