小吃林立的保安路後段，吃麵吧店面寬敞採光良好，開放式廚房的簡潔小店。 胡椒牛舌切盤，入味軟Q的牛舌，調味的胡椒帶點麻但不辣，鋪底的白菜也非常好吃，一般麵店要能吃到牛舌機會不多。

民權路3段近金華路口，不久前開了一間山林香 Shan Lin Xiang泰式餐館，招牌字體很有特色，而且這間店還是從台北搬下來的。

帕莎蒂娜麵包同時也是世界麵包冠軍吳寶春師傅的發跡地，2008年時寶春師傅在此任麵包主廚，與其他兩位台灣麵包師傅文世成、曹志雄，一同組隊前往法國，奪得「樂斯福盃麵包大賽」世界銀牌！

2015年府城餐飲界的一大盛事，就是高雄知名的帕莎蒂娜集團，北上開店了，地點就位在南門路上的臺南市長官邸。

日本人開的燒烤小店，位在赤崁街上，非營業時間鐵門拉下來就是一般鐵皮屋，很難注意到。即使營業時間也只是點亮一盞紅色小招牌燈，雖然剛開約2個月，但在口耳相傳下，已經成為一間秘店&老饕的口袋名單。

在老乾杯燒肉進駐1年後，乾杯燒肉終於也來台南開店了，地點就在中華西路與永華路口的安平家樂福2樓，1、2樓都有入口，但用餐區在2樓。

尊王路、海安路口一連著有好幾間燒烤，舞鶴燒烤、合伙燒、允記…這幾間相隔不遠的燒烤店，各有其特色，之前吃過了其他幾間，今天改吃這家看看。座位區是戶外&半露天兩種，一旁還有關東煮檯車，消費客人可以拿碗盛湯來喝，有送一碟小菜蜜柴魚。

曉璘海產燒烤是老字號的海產攤，在老饕間相當出名，老闆林勇志從經營茶飲攤起家，後來跟親友學習了海產燒烤料理後改開了燒烤店，原本店名叫小林，後來因同名店家過多就改名為同音的現在店名，並從宮後街搬到國華街近民族路口的現址。

今年台南燒肉界的一大盛事，就是知名的乾杯集團開了台南店，6/5開始試營運(免服務費)，6/12正式開幕，5/6開放訂位當天就引爆台南人的朝聖熱潮，據說有人打了300多通還是沒接通，許多人氣到在店家臉書留言，後來老乾杯就統計了訂位/空位狀況在臉書公告，目前至6月底前，午、晚餐尖峰時期已全部客滿。

台南素以小吃聞名，其中不乏老字號，有時常在想，這些店的第二代，對於接班會有什麼想法？還是會因為看到上一代的辛苦，就直接轉行了？或是傳承這股老滋味，繼續分享給大家？