台南

台南-新榕江沙茶爐

台南-新榕江沙茶爐
不算大的店面位在健康路上,是間60多年的老字號,目前由老闆娘及兒子、女兒一起經營。店內環境很簡單,台南市賣沙茶火鍋的好像都是這個樣子,反正也不需要太華麗的裝潢。

【台南美食】祖傳汕頭麵店,神農街內 50 年劉家汕頭麵(原關帝港、水仙宮口)

【台南美食】祖傳汕頭麵店,神農街內 50 年劉家汕頭麵(原關帝港、水仙宮口)
在台南大街小巷常可以看到掛著汕頭意麵的招牌,開山始祖即是這間汕頭麵店第一代創辦人劉木城民國38年來台後遭逢大陸淪陷,只好先寄居在西門路的三山國王廟的潮汕會館,最先也跟許多潮汕同鄉一樣,做起賣豆花、豆漿的生意,現北安街的無名豆花創辦人陳吉城、成功路蔡豆花及國華街修安豆花的創辦人洪鴻波、現已關店的成功路海安路口的雙囍豆花創辦人張登祥,也是那時候來台的汕頭同鄉。

台南-鴻公公【越南河粉】

台南-鴻公公【越南河粉】
在台南,東南亞料理以泰國菜為大宗,越南料理次之,其實越籍新娘開的越南小吃店不少。其實越南不只是地理上得天獨厚,受中國影響頗深,歷史上更曾被法國殖民,所以亦有法式料理的融合,只是台灣的越南菜多獨沽一味:越南河粉,自然吃久了就了無新意。 另外其實在越南當地,吃到的都是這種似米苔目的白麵條,不過形狀較偏圓細,很難吃到像台灣這種扁寬的河粉, 當初出差時第一天去時吃很高興,第二天還OK,每天吃就很....