【台南火鍋】双月牌沙茶爐，海鮮塔火鍋，還有澎湃牛肉、豬肉超級豐盛
近期台南討論話題與人氣指數最高的火鍋店，就是健康路棒球場旁的双月牌沙茶爐，三不五時就會看到臉書有人轉po，開幕雖然才幾個月，但假日訂位現在已經滿到5月了，老闆姓蔡，非常年輕，白天另有基層服務工作，晚上會看到他在店內忙進忙出，穿梭各桌招呼客人的身影。
沙茶爐
台南鍋物推薦，金華路的「廣東沙茶爐」，在地饕客認證！
台南有間創建於1742年（乾隆七年）的三山國王廟，由清代旅台的廣東潮州官民集資興建，是當今全台僅存由潮州派匠師所興建的廟宇，又稱潮汕會館，所以隨著政府遷台而來的潮汕人士也多半聚集台南，連帶的也傳入飲食文化，像豆花及沙茶爐都是，沙茶爐最出名的莫過於現在做起網購及進軍百貨美食街的小豪洲，不過其他的店家其實擁護的在地人也不少，像這間位在金華路水萍塭公園對面的廣東沙茶爐就是其中之一。
台南－新榕江沙茶爐
不算大的店面位在健康路上，是間60多年的老字號，目前由老闆娘及兒子、女兒一起經營。店內環境很簡單，台南市賣沙茶火鍋的好像都是這個樣子，反正也不需要太華麗的裝潢。
台南－中西區【小豪洲沙茶爐】
原沙淘宮旁的原舊址平房已整個打掉，一開始在廟旁，後來移到廟後巷內的雙店面，對面則是倉庫，最近則在旁蓋起大樓。可容納更多客人及提供較佳的用餐環境，哎，不過早期所謂的廟埕料理現都漸漸的不存在了…
台南－35年老店【廣東沙茶爐（夏林店）】
台南潮汕地區早年來台人士不少，飲習習慣也隨之傳入， 時間一久，也演變成了府城飲食文化的一環。 目前林林總總在台南地區的沙茶火鍋大致上有這些。 35年廣東沙茶爐夏林/金華/保安店 瑞穗沙茶爐 海安路 廣東沙茶爐 成功路 廣東汕頭沙茶爐 西門路（三山國王廟旁） 小豪州中正路沙淘宮旁 富香沙茶爐 府前路、西門路小西門圓環旁 廣東沙茶爐和小豪州兩者開店時間差不多， 而展店速度卻有過之而無不及。 目前共有金...