防疫團隊在05月28日來台南時，市長推出的府城美食 Buffet 裏，這間「海安牛肉食堂」就有出現，想想台南牛肉湯店，可以說是三步一攤，五步一店，能被選上檯面的，想必有驚人藝業～於是就找了時間和朋友約來吃看看！!

台南的牛肉料理是觀光、旅遊的必吃美食，除了牛肉湯以外，溫體牛肉鍋、牛肉爐也相當受歡迎。把新鮮、現切的牛肉，放進滾燙的湯底裏涮煮，這樣的美味，讓許多人都口水直流吧〜馬上帶大家來瞧瞧西門路上的「鴻牛溫體牛肉鍋。」

曾多次登上美食節目的「鴻品牛肉湯」你吃過了嗎？近期新開的牛肉湯2店主打新鮮現切的牛肉火鍋，還有提供個人份量的牛肉湯，就位在市政府熱鬧商圈，立馬帶大家來瞧瞧～

金華路上的餐飲店極多，從成功路段一直延伸到水萍塭，每到晚上時分，各家餐飲店的生意都不錯，能在這裡開店也必需有幾把刷子才行，這家小周牛肉爐，老闆從一開始在路旁擺攤，到頂下店面經營，也做的十分有聲有色。

吃牛肉鍋，台南市內的首選就是永林，永林是以現宰的新鮮土產溫體牛肉聞名，跟仁德的阿裕並稱台南牛肉火鍋的雙霸天。店面也從原本兩個店面大小，拓展至如今六個店面大。

牛肉湯雖然是老台南人的早餐，但說到清燙牛肉鍋，台南市最富盛名的就是東豐路的永林，台南縣首推就是這家阿裕了，佳里安仔牛肉爐及永康正強街劉家牛肉爐也不錯。阿裕老板沈大裕，是最早看準本土黃牛肉商機的人，十多年前他就從善化直接引進牛雪花肉、霜降肉，提供客戶現場涮著吃，漸漸的做出口碑，生意也越來越好，更擔任過2005年台南縣清燙牛肉節的主廚。