台南市大大小小的火鍋店相當多~湯頭也各有特色，最常見的要屬沙茶爐、麻辣鍋，但其中有一脈「甘蔗鍋」，前幾年也曾在台南見過，但後來就不見跡影~~現在~~各位觀眾~~甘蔗鍋又現身啦！