台南‧George House fine coffees 黑咖啡專門店(原阿卡貝拉)

台南‧George House fine coffees 黑咖啡專門店(原阿卡貝拉)

台南店，總公司在台北
相簿 ：http://0rz.tw/zcRBP
網誌 ：http://0rz.tw/VDLBz
價目表 ：單杯180~320;只賣咖啡不供餐點
地址 ：台南市中西區赤崁東街巷內，巷口為成功路的橡木桶洋酒
電話 ：06-2229969
公休日 ：無
營業時間：13:00-23:00
停車 ：忠義路環安收費停車場，$40/Hr
網站 ：http://www.georgehousefinecoffee.com
備註 ：可無線上網

店外觀

店外的小庭院

這間店原本是阿卡貝拉，後來改成George House fine coffees，
專門賣不加糖、奶油球、奶精之類的黑咖啡專門店，也有義式espresso，本店在台北。
也有賣特別的蘇門答臘努瓦克(麝香貓咖啡)、Kapal monkey咖啡豆，這兩者是時價。

一樓店內座位

十分溫暖的原木顏色

店內服務人員就2位，一位是店長另一位是是服務生兼助手，
原木色的裝潢，窗外透射進來的自然光，整個氣氛營造的很溫暖，
BGM也放著爵士、綠鋼琴…等輕鬆的音樂。
二樓座位

窗外的赤崁東街

二樓桌數也不多，假日午後，沒有人，隨意找了個有插座的地方就坐下了，
有個雜誌書架，不過書不多，聊備一格。拉開窗簾，外面赤崁東街的舊式斜瓦老房子
讓人心情也平靜了下來，最近剛好廟裡有活動，偶爾會有一連串劈哩啪啦的鞭炮聲。
過一陣子後，腳步聲在樓梯響起，服務生會拿著menu上來，George house賣的咖啡豆很多，
從亞洲、中南美、非洲到細分到產出國家，可請服務生稍做一番解說。
讓客人聞豆香味

選定後，服務生下樓，再上樓時，會戴著白手套，帶著已磨成粉盛裝在聞香杯裡的咖啡豆，
先讓客人聞第一次，品味咖啡豆的原始前味，接著搖一搖杯子，再讓客人體驗中味，
最後還有第三次，如此的過程可讓客人親自體驗咖啡豆在前中後味上，
果香、花香…等種植地風土風土條件所造成的味覺上不同變化。先品咖啡然後再喝咖啡。
最後共喝了兩杯咖啡，肯亞AA及蘇門答臘咖啡
肯亞AA

印尼蘇門答臘咖啡

蘇門答臘咖啡豆相較之下酸味較沒肯亞AA明顯，兩杯風味不同但都煮的淡而有味，濃卻不苦澀，
一邊上網、看書，一邊聽著樓下客人與店長閒聊的講話聲，也許再過幾年，就要煩惱下午
喝完濃烈的黑咖啡，晚上睡不睡的著的問題?anyway，就讓時間暫且凍結在星期日午後3點吧。