台南‧中西區 落成米糕店

台南‧中西區 落成米糕店 since 1961

曾茂雄
網誌：https://boylondon.tw/2009-06-30-4625/
地址：台南市中西區民族路2段241號
電話：06-2280874
營業時間：10:30-23:30
價目表：網誌有

已有50年歷史的落成米糕店，第一代老闆曾朝枝，曾在沙卡里巴的老牌炒鱔魚當過學徒，後來在民族路夜市的時代，便自行開店，民族路夜市昔為台南最大的夜市，賣吃的店不勝枚舉，但曾朝枝的招牌活魷魚可是連日本人都稱讚，後來考慮到只賣一味有些不足，便又多賣了一項，就是米糕。民族路夜市拆除後便搬來現址，對面是民族路教會，旁邊是補習班，以前的民族戲院改的，當年看電影逛夜市吃小吃是台南人的共同記憶。

它的廚房並沒擺到騎樓上，另外現在室內有裝冷氣了。

現任老闆曾茂雄，有廚師證照，客人點餐後會掀開保溫的棉被，盛糯米再澆肉臊及配料。

這種天氣，坐在有冷氣的室內舒服多了，雖然有重新簡單裝潢過，但從地板的磨石子就可知道這房子也是有歷史的。

牆上有張第一代老闆曾朝枝的照片，攝於1981年的民族路夜市，那時攤位只賣一樣東西，活魷魚。
晚餐，點了米糕、滷蛋及四神豬腸湯。

用舊糯米炊蒸出來的米糕，再澆上以醬油、甘草枝、蔥酥炒出的肉臊及香軟的土豆仁，另外還有可以稍減油氣小黃瓜片及魚鬆，畢竟米糕是一項油又黏的食物。

米糕店另外還會賣的就是四神湯，因為其中的豬腸，有些還會放到自家肉臊鍋中去滷，就是另一樣菜了。香爛的豬腸加上淡淡藥香的四神湯，還有健胃的功效。