台南‧中西區 金夜冷飲店

台南‧中西區 金夜冷飲店
網誌：https://boylondon.tw/2009-07-14-33/
地址：台南市中西區民權路二段145號
電話：06-06-2217261
營業時間：12:00-02:00

位在國花戲院斜對面的金夜冷飲店，也是傳承二代的水果店，店齡約20年，第一代的吳先生跟太太目前有空時仍會過來，但大部份時間店已交由兒子及媳婦打理。最早是在火車站附近賣自製便當，後來租下這三角窗開起飲料店，後來才轉型成兼賣水果，店名還是阿媽想的，很有以前紅包場的感覺。

這種現切水果店，品質非常重要，早期都是阿伯親自去安南區農會挑選的，近來因年紀稍大，就多半把水果叫到店裡了。

綜合水果切盤

揀選當令水果，老闆娘現切處理後端上桌。甜度普通，我覺得民生路的義成、裕成、冰鄉及阿田的揀的都比較甜，不用再蘸甘草粉就甜度驚人了。甘草粉也是南部獨特的飲食文化，中北部多用梅子粉。

蕃茄切盤+海山醬

蕃茄切盤一定要搭配南部的獨特吃法，用醬油膏、薑、甘草粉和白糖調成的海山醬。很多到中北部打拼的人沒了這一味還真不習慣。