台南‧中西區 林家魚皮

台南‧中西區 林家魚皮
林信宏
網誌：https://boylondon.tw/2010-07-06-3460/
地址：台南市中西區府前路2段24號
電話：06-2412553
價目表：網誌有

位於府前路2段的林家魚皮，原本另有家店在海安路一段上，去年收了，所以只剩這一家，位在府前路與國華街口，這裡以前叫新南路，店家門上還留有舊門牌，從第一代老闆林富山創業至今已有30多年歷史，最早先是在保安市場內的土魠魚羹旁。

店內櫃檯及廚房，目前由第二代兒子林信宏夫婦在顧攤，攤子也有用玻璃罩圍住

櫃檯上擺著虱目魚及蚵仔，時間是晚上7點，所剩不多了。

店內有用餐區，只是沒冷氣，但環境還算乾淨明亮。

煎魚肚，裹粉再下鍋煎的金黃魚肚，一般店多半是直接把魚拿去煎，沒想到這樣倒也不錯吃。

煎魚腸，它的魚腸是煎好放在那裡的，我覺得少了那種焦香、脆的口感。

虱目魚皮加魚丸湯，它的魚丸是自製的，裡面還有包塊小的虱目魚肉喔，肥美的魚肚，清爽的湯頭。

鹹粥，有虱目魚肉及蚵仔，量還不少，上面加了點蒜頭酥，而且才賣$50元，吃的很飽。

這位大哥是計程車運匠，車停好後，就下來吃飯，點個飯，一碗魚丸湯，一盤煎魚腸，解決自己的晚餐，背後不遠處有賣衣服的，以前這條路，其實現在也還不少，賣成衣、做批發的很多。