台南「御咖哩」，環境溫暖、氣氛佳的聚餐好地方！

1999年成立的集集，創始店是忠義店，西門路這間則是第二間店，在2001年蓋好時，兩層樓大面落地玻璃窗，潔白時尚的外型，在當時的台南是很新概念的餐廳，2010年年底時，洁洁集團重新將這處規劃成咖哩專賣店。

長方形的用餐空間裡，動線寬敞，座位間距也很適中，不會被旁人打擾到，而且即使坐在後方，只要舉個手，前台的服務生也能立刻看見。

這棟餐廳的風格是屬於帶點後現代的，H形鋼骨及地板灰色板岩，燈具則選用大型的Golf ball，牆面整道的木質及選用的木桌椅，則讓空間的基調溫暖了些，不會顯的太過冰冷。

中間的地方有左右邊的對向樓梯，走上去後也都有用餐空間，是屬於沙發式的座位，這裡較難被注意到，但店家很貼心的設了服務鈴。

站在二樓往下看去，左邊落地的橘白色落地簾及右邊的橘色牆壁，是空間裡的亮點，雖然空間太開闊了些，但仍聞的到咖哩香。

晚上朋友一行十多人來，店家貼心的安排在一樓最後方，不過若是想要隱私的客人，這裡2樓也是有包廂的。

牆上掛的是建店時，由著名插畫家CoCo手繪的西門店外觀及內部空間手稿，用黑色木框裱起來後，掛在牆上，跟整個空間的氛圍很搭。

店裡一些地方的擺設也都看的出來店家對小空間的用心，讓用餐空間可以多點美感。

店長，也是洁洁集團的陳總經理，過來介紹餐點時，跟他聊了一會，原先洁洁由一間忠義店，到陸續展店後，開了西門及永華店，整體經營成績不錯，但考量到西門店位在永華及忠義店中間，客層容易重疊，便決定轉換風格，原先御咖哩是旗下另一隻餐飲品牌，2005年時開在慶中街112號，後來結束後該店變成小星星慶中店，其實他對於咖哩的興趣是相當濃厚的，剛好有這轉型的契機，所以就再把這隻品牌端出來。

在閒聊的同時，服務生也替我們一群人點好了餐點，這裡上菜的速度極快，很快的沙拉濃湯及小盤前菜、冰梅醋就上了，沙拉除了生菜外，另外還有蓮藕切片，醬汁則是柚香醬汁，濃湯的奶香十足，湯料也很豐富，冷盤的前菜是鮭魚捲，做的十分小巧精緻。

泰式香茅豬肉火鍋$335，店內除了咖哩外，也有不少的非咖哩料理，像火鍋、焗烤、義大利麵，這道火鍋酸甜的泰式湯頭十分開胃，飯則把它換成了打了顆蛋的豬油拌飯。

白醬海鮮燉飯$299，店裡的起士用的都是mozzarella cheese，米飯被香濃的起士裹住，是我喜歡的稍稍偏硬的口感，加上蝦、蛤蜊、海枝，還有香菇及花椰菜，十分豐富。

另外也點了一道焗烤類的奶香雞白醬$289。

德國豬腳佐肉醬義大利麵$319，這道餐有烤豬腳及義大利麵一份，份量很多，不過豬腳肉處理的稍老了一些，咬起來有些柴。

紅燒牛腩咖哩飯$249，米飯上還有些許蔓越莓，咖哩可以選辛度，牛腩燉的很嫩，整個咖哩的味道都有吸收進去。

精燉牛腩咖哩讚岐烏龍麵$259，與上一道不同的地方在於，這道的主食是用日本進口的讚岐烏龍麵，咕溜的麵條配上咖哩醬汁，也是道美味的料理。

牛小排佐咖哩$299，僅加了點海鹽調味，烤的鮮嫩多汁，邊邊還有爆香的油脂，雖然主要是配咖哩飯吃的，但若蘸一點點咖哩醬汁吃，又會有不同層次的風味。

土魠魚佐咖哩$329，一般咖哩專賣店做魚咖哩的不多，店長說因為附近有些銀行、證券等金融行業，有許多客人想吃些魚料理，所以就推出了幾道餐點，這套餐上桌時大家都覺得很有意思，將台南常見的煎土魠魚，拿來搭配咖哩，十分有創意謝宅主人特別指點要吃土魠魚塊底端有洞的部分，那是土魠魚肚，油脂豐富，咬起來有魚肉和魚油的香味，不會像魚背部分咬起來有時候會有點柴。

深海白鯓魚排$269，這道則是將魚肉用炸的方式做成魚柳條，吃下去卡滋卡滋的，御咖哩的咖哩sauce，是以日式咖哩的風味為基礎，以蔬果、洋蔥及香料，燉10多個小時去熬出來的醬汁，台南飲食文化受日本影響甚深，咖哩口味上也較偏好甜度甚過辛香度的日式咖哩，印度咖哩在台南也有幾家但偏向小眾市場，原來觀亭街的梅露莎也收了，御咖哩的口味近似於忠義路的洋蔥，香氣雖不若印度的重，但咖哩的濃度、甜度及風味都不錯。

下面幾道是單點的烤、炸物。烤魚

小卷

藍帶豬排

廣島牡蠣

飲料，蜜桃、青梅氣泡沙瓦，好喝，出乎想像的好喝，店長說為了做氣泡果汁，他是自己從國外進口氣泡水機來打而非買現成的氣泡水，所以氣泡不會很嗆人，再訓練員工操作，底部的則是新鮮果肉，另外有友人點的是咖啡，店內的咖啡豆用的也是義大利進口的Trombetta而非雜牌。

甜點，3選一，起士蛋糕、布丁、草莓大福，甜點也都是自己廚房做的。大福那QQ的麻糬皮，加上裡面的香草卡士達醬，溫潤可口，還有一顆當季的新鮮草莓。

一起用餐的謝宅主人小五的親戚曾開過阿薩姆、唐寧街十號簡餐店，是台南複合式簡飲店的先驅，後來出現的三皇三家、異人館、集集到翰林茶館，也都走同樣的路線，而且店面開的更大，隨著民眾生活水平及消費意識提高，早期只以調理包就能滿足客人的方式已經不行，必需要以現點現做加上店內特色，才能留住客人，洁洁集團也因此做了不少改變，例如興華街12-1號2樓的小洁，就朝向蛋包飯及美式漢堡為主，而雖然御咖哩標榜的是咖哩專賣，但個人覺得御咖哩的店內氣氛很棒，蠻適合聚餐的，十分輕鬆，不過性質仍比較偏像是咖哩、簡餐店的合體，也許是希望能兼顧到不吃或少吃咖哩的客人，的確以洁洁集團每家餐飲店都是可容納西門店這麼大的空間，要兼顧每道餐點的品質委實不易，陳總經理說他的經營哲學是不管是主餐還是飲料、甜點，都選用上等的食材原料，再好好訓練員工，因為如果只用一般的食材，要征服到處都是美食、小吃，加上挑嘴的台南人不是件易事，複合式餐飲能在台南開10多年，的確要幾把刷子。

御咖哩（已歇業）

御咖哩地址：台南市西門路一段593號

電話：06-2261080

營業時間：AM 11:00 – PM 22:30